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北陸／福井県の観光地を代表するあわら温泉より福井のブランド大使として福井の情報を発信する。「健康長寿な福井です。」 食か癒しか長寿の秘訣 謎を探りに来てみませんか
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2006.08.27
カテゴリ： カテゴリ未分類
コラーゲンたっぷりのテールスープで
しっとりお肌を取り戻そう！
コラーゲンが大事なワケ
コラーゲンは、体中にもっとも多く含まれるタンパク質で、生体の全タンパク質の20～30%を占めています。骨や軟骨などの結合組織の主成分で、細胞と細胞をつなぐ非常に重要な役割を担っています。ギリシャ語で「コラー」は「にかわ」、「ゲン」は「～のもと」という意味 なんですよ。
皮膚は大きく分けると表皮と真皮と皮下組織に分かれますが、この皮膚の本体である真皮の主成分がコラーゲンです。赤ちゃんの肌はもちもちつるつるであるのに対して、年をとると肌がカサカサになりがちですよね。加齢につれて真皮のコラーゲン代謝が衰えてくると、皮膚の水分がどんどんなくなっていって、カサカサに乾いた肌にシワができてしまいます。
そこで、コラーゲンを補給し、新陳代謝を促す必要があるわけです。ちなみに、コラーゲンをとるときに忘れてはならないのが、ビタミンＣ。ビタミンＣはコラーゲンを体内で合成するときに必要です。あわせてとるように心がけると、より効果的ですよ。
ゼリーのもと、ゼラチンは動物の皮膚や骨からコラーゲンを煮出したもの。だから、コラーゲンたっぷりのお菓子はというと、「ゼリー」なんです。
テールスープが冷めると、写真のようにぷるんぷるんのゼリーのように固まります。これぞコラーゲンたっぷりの証拠！（写真の黒いブツブツは、こしょうです。）40代になると、20代の半分に減ってしまうというコラーゲン。コラーゲンが不足気味だな…と感じている方にオススメのスープです。
しっとりお肌を取り戻そう！
コラーゲンが大事なワケ
コラーゲンは、体中にもっとも多く含まれるタンパク質で、生体の全タンパク質の20～30%を占めています。骨や軟骨などの結合組織の主成分で、細胞と細胞をつなぐ非常に重要な役割を担っています。ギリシャ語で「コラー」は「にかわ」、「ゲン」は「～のもと」という意味 なんですよ。
皮膚は大きく分けると表皮と真皮と皮下組織に分かれますが、この皮膚の本体である真皮の主成分がコラーゲンです。赤ちゃんの肌はもちもちつるつるであるのに対して、年をとると肌がカサカサになりがちですよね。加齢につれて真皮のコラーゲン代謝が衰えてくると、皮膚の水分がどんどんなくなっていって、カサカサに乾いた肌にシワができてしまいます。
そこで、コラーゲンを補給し、新陳代謝を促す必要があるわけです。ちなみに、コラーゲンをとるときに忘れてはならないのが、ビタミンＣ。ビタミンＣはコラーゲンを体内で合成するときに必要です。あわせてとるように心がけると、より効果的ですよ。
ゼリーのもと、ゼラチンは動物の皮膚や骨からコラーゲンを煮出したもの。だから、コラーゲンたっぷりのお菓子はというと、「ゼリー」なんです。
テールスープが冷めると、写真のようにぷるんぷるんのゼリーのように固まります。これぞコラーゲンたっぷりの証拠！（写真の黒いブツブツは、こしょうです。）40代になると、20代の半分に減ってしまうというコラーゲン。コラーゲンが不足気味だな…と感じている方にオススメのスープです。
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