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Jan 15, 2006
テーマ： ワイン大好き！(31267)
カテゴリ： よもやま話
実家からも国際電話でお祝いの言葉。
愛妻エリーちゃんは、２～３度電話をかけてくれたのに、いつも外出中。
「私はいないけれど、私のお母さんも喜ぶからそちらで仲良くお祝いしてね」とのメッセージ。
うんうん、Tomochanにお任せを･･･と胸を張って言いたいところですが、
まずKacciへのプレゼントは、当地で良くお世話になるこだわりもの通販に、１４日に間に合うように下宿先へ配送してもらえるように、お願いしたにもかかわらず、Kacciがいる間には到着せず来週へ持ち越し･･･ セ ドマーｼﾞｭ！ 楽天ショップならスムーズに行っていただろうに・・と思ってもここは、ドイツ、仕方がない。 KacciとHicciが１４日の夕方頃帰宅。小休止の後、愛妻の手料理というのも今は無理なので、またまた外食に決定。さて、何処へ？ いざ鎌倉へ！（ドイツ語では、古い表現で「いざカッセルへ！」というんだそう） じゃなくて、同じ行くなら今回Tomochanがどっぷりとお世話になりきっている
へと直行。 予約の電話をすると丁度買い物中とかで、今夜は何を作って頂けるか期待できそう！
まずは、アミューズでKacciとHicciも好きなシャンパンであらったイクラとトマト、モッツァレッラ ディ ブッファーラ。
初めの一本は、Gravitasというニュージーランド産のソーヴィニョン ブラン。 これは、開いてくれるまで少々時間のかかる白ワインですが、素晴らしい香りとフルーツ、酸のバランス。Tomochanは、ブラインドで即「南半球！ う～ん、南アフリカかなぁ？･･･豪州物にしたら結構すっきりとしているし、ニュージーランドかなぁ？･･･ う～ん、やっぱり南アフリカだ！」ここで、オーナーご主人、「うッシッシ、してやったり。ニュージーランドだよ」 近い線までは行っていたのになぁと悔しい思い。 何はともあれ美味しかったです。
２本目はマコンの白を最上の極みまで高めてくれたラフォンのMacon Bussieres Le Monsardという２００３年のワイン。
![マコン・ビュシエール[2003]/ComteLafon・Macon](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/marugensake/img128/img10571472131.jpeg)
KacciとHicciはムール貝の白ワイン蒸し。 Tomochanは生牡蠣の焙り半ダース。
この後、大きな、それは大きなを一人エビ二本ずつフライにして、特性ソースにて頂く。
赤ワインへと移り、
という古い造りのブルゴーニュの赤。
Anne Grosほど幅広く、集中度はないものの集中した香りに、最良の樽の香り。仕上がりは現時点ではドライだけれども樽の後ろに隠れるピノ ノワールの感触はとてもここち良い。
これに合わせて、えっとなんていう魚でしたっけ？ 白身魚をピカタ風にして、メオ カミュゼの２００３のブルゴーニュの赤ワインを料理酒として、使用して（贅沢!）、XO醤ソースと混ぜたという美味なソース添え。 これが↑の赤ワインとマッチング抜群。 衣は、白ゴマや、黒ゴマで揚げても面白いかもしれませんが（というかTomochanは大好物）、これもとてもすっきりとした味で美味しかったですよ～
もう入らないよう･･･と唸り始めておりました我が家３人ですが、「さて、今夜のメインです！」と、出してくれたのが、
「和牛！の絶妙な焼き加減のステーキたたき風」 この辺で財布の中身が気になり始めるTomochan。 持ち合わせのお金では足りないかも～
普段から肉は食べない我が家ですが、「まぁ、今日は晴れの日だから一年に数度位はいいんじゃないかと思って･･･」と、気を使ってくださったオーナーご主人。 ありがとう！
夜も１２時をまわり、前夜の誕生日突入パーティーの後ということで、そろそろダウンなKacciとHicci。レストランのスタッフと賄い料理時間に突入ということで、素敵なボルドーを開けようかなどと気になることを言い出すオーナーご夫婦。 残って楽しみたい気持ちはやまやまでしたが、愛娘二人を連れて帰ることに。
いやいやKacciもとても喜んでくれましたよ。 ブログの皆様方にも心温まるお言葉の数々を頂き、心から感謝いたしておりますTomochan一家。
愛妻エリーちゃんがいなくて、少々パーティーモードまで盛り上がりにくいTomochanファミリーでしたが、Wine Catの皆様のお陰で本当に楽しむことが出来ました。それに、Gravitasを一本ビストロからプレゼントくださったばかりか、お勘定も財布の中身で何とか賄えるように計らってくださったオーナーご夫妻ありがとうございました！
今昨夜のことを思い出すだけでよだれを垂らし続けるTomochanの顔をどうかポチっと押してあげてくださいね。
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愛妻エリーちゃんは、２～３度電話をかけてくれたのに、いつも外出中。
「私はいないけれど、私のお母さんも喜ぶからそちらで仲良くお祝いしてね」とのメッセージ。
うんうん、Tomochanにお任せを･･･と胸を張って言いたいところですが、
まずKacciへのプレゼントは、当地で良くお世話になるこだわりもの通販に、１４日に間に合うように下宿先へ配送してもらえるように、お願いしたにもかかわらず、Kacciがいる間には到着せず来週へ持ち越し･･･ セ ドマーｼﾞｭ！ 楽天ショップならスムーズに行っていただろうに・・と思ってもここは、ドイツ、仕方がない。 KacciとHicciが１４日の夕方頃帰宅。小休止の後、愛妻の手料理というのも今は無理なので、またまた外食に決定。さて、何処へ？ いざ鎌倉へ！（ドイツ語では、古い表現で「いざカッセルへ！」というんだそう） じゃなくて、同じ行くなら今回Tomochanがどっぷりとお世話になりきっている
へと直行。 予約の電話をすると丁度買い物中とかで、今夜は何を作って頂けるか期待できそう！
まずは、アミューズでKacciとHicciも好きなシャンパンであらったイクラとトマト、モッツァレッラ ディ ブッファーラ。
初めの一本は、Gravitasというニュージーランド産のソーヴィニョン ブラン。 これは、開いてくれるまで少々時間のかかる白ワインですが、素晴らしい香りとフルーツ、酸のバランス。Tomochanは、ブラインドで即「南半球！ う～ん、南アフリカかなぁ？･･･豪州物にしたら結構すっきりとしているし、ニュージーランドかなぁ？･･･ う～ん、やっぱり南アフリカだ！」ここで、オーナーご主人、「うッシッシ、してやったり。ニュージーランドだよ」 近い線までは行っていたのになぁと悔しい思い。 何はともあれ美味しかったです。
２本目はマコンの白を最上の極みまで高めてくれたラフォンのMacon Bussieres Le Monsardという２００３年のワイン。
KacciとHicciはムール貝の白ワイン蒸し。 Tomochanは生牡蠣の焙り半ダース。
この後、大きな、それは大きなを一人エビ二本ずつフライにして、特性ソースにて頂く。
赤ワインへと移り、
という古い造りのブルゴーニュの赤。
Anne Grosほど幅広く、集中度はないものの集中した香りに、最良の樽の香り。仕上がりは現時点ではドライだけれども樽の後ろに隠れるピノ ノワールの感触はとてもここち良い。
これに合わせて、えっとなんていう魚でしたっけ？ 白身魚をピカタ風にして、メオ カミュゼの２００３のブルゴーニュの赤ワインを料理酒として、使用して（贅沢!）、XO醤ソースと混ぜたという美味なソース添え。 これが↑の赤ワインとマッチング抜群。 衣は、白ゴマや、黒ゴマで揚げても面白いかもしれませんが（というかTomochanは大好物）、これもとてもすっきりとした味で美味しかったですよ～
もう入らないよう･･･と唸り始めておりました我が家３人ですが、「さて、今夜のメインです！」と、出してくれたのが、
「和牛！の絶妙な焼き加減のステーキたたき風」 この辺で財布の中身が気になり始めるTomochan。 持ち合わせのお金では足りないかも～
普段から肉は食べない我が家ですが、「まぁ、今日は晴れの日だから一年に数度位はいいんじゃないかと思って･･･」と、気を使ってくださったオーナーご主人。 ありがとう！
夜も１２時をまわり、前夜の誕生日突入パーティーの後ということで、そろそろダウンなKacciとHicci。レストランのスタッフと賄い料理時間に突入ということで、素敵なボルドーを開けようかなどと気になることを言い出すオーナーご夫婦。 残って楽しみたい気持ちはやまやまでしたが、愛娘二人を連れて帰ることに。
いやいやKacciもとても喜んでくれましたよ。 ブログの皆様方にも心温まるお言葉の数々を頂き、心から感謝いたしておりますTomochan一家。
愛妻エリーちゃんがいなくて、少々パーティーモードまで盛り上がりにくいTomochanファミリーでしたが、Wine Catの皆様のお陰で本当に楽しむことが出来ました。それに、Gravitasを一本ビストロからプレゼントくださったばかりか、お勘定も財布の中身で何とか賄えるように計らってくださったオーナーご夫妻ありがとうございました！
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