今日は知人がわが家に遊びに来たので、たくさんのおつまみを作りました♪

とても料理好きで、魚をさばいたりするのが好きなので、

今日は魚料理は全て知人におまかせしてしまいました。鯵・鯛・蛸のお刺身。

とらふぐはゆでて、からし・みりん・酢・味噌で合わせたたれをつけて。

菜の花のおひたし、ミミガーときゅうりともやしの和え物はポン酢ともみじおろしでさっぱりと。

ミミガーはコリコリしていて本当に大好きなおつまみです(~o~)からしみそでも合いました！

これらの料理に合わせて酸味のないリンゴのような果実味が口の中に広がる中甘口の白ワイン。

その他のおつまみは鯵を三枚おろしにして残った部分を唐揚げにし、

鶏肉・人参・たけのこ・れんこん・ごぼう・こんにゃく・いんげんの煮物。

白もつ、大根、人参、ごぼう、こんにゃくで作った味噌煮込み。

これらの料理に合わせてイタリア産の赤ワイン。

酸味が無く、果実味が口に広がる口当たりがよいワイン。

知人が今日泊まるので、またまた明日もおつまみたくさんになりそう(~o~)

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～本日のワイン1～

COLLIER DE LA TOISON

コリエ・ドゥ・ラ・トゥゾン

産地・・・フランス　

味・・・酸味のないリンゴのような果実味が口の中に広がる中甘口。

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～本日のワイン2～

MONCARO MARCHE SANGIOVESE2004

モンカロ・マルケ・サンジョベーゼ 2004

産地・・・イタリア 品種・・・サンジョベーゼ種 　　

味・・・酸味が無く、果実味が口に広がる口当たりがよいライトボディ。

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