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今日は コラーゲン
たっぷりの牛すじ煮込み＆赤ワイン♪
前回圧力鍋で牛すじ煮込みを作った時はこんにゃくを入れて和風にしましたが、
今回は具はシンプルに牛すじだけで、コチュジャン味噌で、辛ーくしてみました(~o~)
あと今日はお土産で頂いた豆腐のもろみ漬け『豆酩 とうべい』というおつまみも一緒に♪
ウォッシュチーズのようにねっとりしていて、独特なコクとちょっと
くせのあるチーズのような匂いがして、私の好みの味(~o~)野菜スティックと食べてもよさそう。
説明書きにはスパゲティのカルボナーラなどのトッピングなどにもと書かれてました(+o+)
私はおつまみとしてしか思いつかなかったけど(^_^;)
ワインとの相性はもちろんのこと、日本酒がお好きな方なら是非おすすめのおつまみです！
牛すじももちろんおいしかったけど、おつまみにかなりはまってしまいました(^_^;)
今日はラベルのかわいいフランス産のフルボディの赤ワインと一緒に♪
シラー種独特のスパイシーな香りと強い酸味があり、タンニンの多い、しっかりとした味で、
ラベルのイメージとは違って力強いワインでした♪
★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★
～本日のワイン～
MOON VIN DF PAYS D'OC
ムーン・ヴァンド・ペイ 1999
産地・・・フランス フルボディ 品種・・・シラー
味・・・シラー種独特のスパイシーな香りと強い酸味があり、タンニンの多い、しっかりとした味わい。
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で2980円
～おすすめ圧力鍋～
フィスラーロイヤル6.0Ｌ
・お料理の時間が短時間で済みます♪お肉もやわらか
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～おすすめおつまみ～
豆酩 とうべい
豆腐のもろみ漬け 熊本産
ワインに合うんですよね～♪
「豆腐のもろみ漬け」すっごく気になります！！
食べてみたいです*^^*
以前に「豆腐の味噌漬け」を作ったのですが、それもチーズのコクに似ている味でした☆
それと同じ感じなのかなぁ。。。。 (Apr 4, 2006 06:21:11 AM)
豆腐の味噌漬けって自分で作れるんですね！！
結構時間をかけてですか？
ちなみにこの豆酩は4ヶ月以上もろみにじっくり漬けこんでると
説明書きに書かれているので、ちょっとくせのある
食べ物が苦手な人はもしかしたらダメかも・・・
(Apr 4, 2006 10:19:05 AM)
＞結構時間をかけてですか？
★レシピを見るとさまざま(最長一ヶ月くらい)なのですが、私は二週間つけた豆腐を食べました♪もっと漬けてもよかったかなぁ？と思ってます^^
＞ちなみにこの豆酩は4ヶ月以上もろみにじっくり漬けこんでると
＞説明書きに書かれているので、ちょっとくせのある
＞食べ物が苦手な人はもしかしたらダメかも・・・
★４ヶ月ですかぁ(☆o☆)ビックリ！！
「クセアリ系」大好きなんでますます気になってきましたぁ*^^*
(Apr 4, 2006 05:07:13 PM)
