ライ麦シナモンベーグル♪

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Jun 7, 2006

(4)

テーマ：パンを焼こう！(16009)

カテゴリ：カテゴリ未分類

『ライ麦シナモンベーグル』

・強力粉…225g
・ライ麦粉…25g
・シナモン…15g
・インスタントドライイースト…小さじ1
・塩…小さじ1
・はちみつ…大さじ1
・水…140ml

ベンチタイム10分、発酵40分、予熱しておいた200度のオーブンで15分。

今日のシナモンベーグルは、もちもちっというよりもむちむち感がすごい！！

レシピ通りに作ってみたけど、かなり噛み応えがあって、シナモンの香りがすごーい！

シナモン15gってかなり多い気がするんだけどな～？

砂糖じゃなくてはちみつを使ったけど、食感の違いとかも多少あるのかな？

いろいろなレシピがあるので、本当迷ってしまいます(^_^;)

シンプルにはちみつと一緒に食べてみました♪

ちなみに一緒に写っているパンは、ベーグルを発酵させている間に買ってきた

ガーデンベリーズのレーズンウォールナッツライ。ベーグルで有名なお店ですが・・・(^_^;)

レーズンウォールナッツライ.jpg