ライブレッド＆シリアルバー？

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Jun 20, 2006

(10)

テーマ：パンを焼こう！(16053)

カテゴリ：カテゴリ未分類

『いちじくとくるみのライブレッド』

形といい、焼き具合いといい、あまり良くないです・・・

でも味と食感は良かったです　

ハード系が大好きなので、クラストはバリバリっとしていて、クラムはもちもちっとして良かった　

ライ麦を30％配合し、写っているいちじくを8個使用し、4等分にして混ぜてみました。

切ってみるとこんな感じでした　

いちじくとくるみのライブレッド.jpg

あまりきれいではないですが、自分で作れたのが驚きです！

あと前回作ったグラノーラブレッドも作っています(左側に移っている棒状のもの)

全然見た目が違うのですが、こちらの方が個人的に好きです　

前回は全粒粉を55％配合で、粉に対してグラノーラを50％弱混ぜて作りましたが、

今回はライ麦30％配合で、粉に対してグラノーラを75％も混ぜてみました！

かなりガリガリっとしていて、パンというよりシリアルバーみたい？？

名前がグラノーラブレッドっておかしいかな？

結構短めに作ったので、おやつや朝食かわりに良さそうな感じです

市販で売っているものだとかなりバターや砂糖をふんだんに使ってるけど、

これなら、甘さ控えめでかなりヘルシーなので、本当はまりそうな一品です　

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