日々雑記

2006/03/14

実験１日目，エレファントマンみたなパン /驚き方

カテゴリ： Skokie Evanston

というのも，パンの作りを今日実践してみたのだ．
いちばんシンプルな作り方をする，高山なおみのレシピより．
印度料理のナンみたいなパンと，丸いパンとレーズンを入れた丸いパン．
それと，試しにdoughを冷凍保存してみている．
実験日．
味の方は...
夏，ママが滞在していたときブレッドメーカーで作った
レーズンパン，

焼き間際にレーズンを投入した，
固くって，もっそりしたパン，
ママができあがったパンをみて
「なんかエレファントマンみたいなパンが出来たわよ」
と言ったパン
に
似たテクスチャーのパンが出来た．

水と粉とイーストとかバターの割合を記録しておく．
粉（強力粉300g + オートミール100g）
イースト（小さじ２はい）
水 (220ml)

塩（小さじ１はい）

一応，作ってみたので少し分かった．
いままで，レシピをみてもいまいち具体的に想像出来なかったのだ．
これからだな．

クリ坊，ヘアドライアーにとても興味があるらしいのだけど

「びくっ」とするので面白い．

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