PR
アブラタラバ
旅行者として残して欲しい北海道を紹介します。あの権威ある「北海道遺産」とは全く無関係ですが、勝手に北海道遺産認定事務局として、適当に頑張っていく所存です。
毬の小部屋分家 週…
マリルレロさん
晴れたらいいなぁ～ HAMAちゃん(^^♪さん
うしまる日記帳 うしまる＠さん
Marsworld―悠々徒然 Marsworldさん
峠幾三のちいさな発… 峠幾三さん
晴れたらいいなぁ～ HAMAちゃん(^^♪さん
うしまる日記帳 うしまる＠さん
Marsworld―悠々徒然 Marsworldさん
峠幾三のちいさな発… 峠幾三さん
コメント新着
Apr 18, 2008
テーマ： 国内旅行どこに行く？(62143)
カテゴリ： 勝手に関西地方旅行遺産
食の安全とグルメというのは個人的には同一であると思っている。
ここ吉野山にはその代表ともいうべき和菓子店が存在するのだ。
吉野山を訪れるようになった要因の一つが、舟形家にあると言っても過言ではない。
星湖舎というマイナーな出版社から出版されている「死ぬための食事、生きるための食事」は、食品メーカーに勤めている人の子供が自社の添加物にまみれたミートボールを食べているのをみた時のショックから、会社をやめて自然食レストランを開業した人の亡くなるまでの話しから始まるのだが、その中でも紹介されているのが全ての和菓子を無添加で作っている船形家だ。
予告編で登場したきなこ団子も船形家のものだが、特に白玉の団子は絶品だ。
コストパフォーマンスまで考えると大沼の「沼の家」の団子が好きだが、味ではこちらが上だろう。
一番基本的なみたらし団子で、これほど味が違うのは驚異的だ。
羊羹などはもともと添加物は使わないで作れるし、品数が少ないところや配送するお店でない場合などは無添加でも作れるだろうとは思う。
しかし数が増えてきたり通販があると、乳化剤や膨張剤、保存料などは使うのが普通だし、香料や色素などは普通に使うところが多いようだ。
有名な和菓子店であるのに、店舗があって営業していない不思議。
店頭で聞いてみると若い販売員さんは臨時らしく知らないのだが、どうも女将さんらしき人を呼んでくれた。
びっくりしたことに、このお店は期間限定の営業で他に店舗はないのだ。
普段はというと配送のみの取り扱いで、固定客だけで手一杯の状況。
しかし拡大するつもりはないのだろう。
上から柚子、オレンジ、桜餅の葛饅頭だが、特にオレンジは信じられないほど美味い。
葛と饅頭の味と食感の違いが味わいを深くしているが、オレンジはマーマレード状の皮も含まれていて軽い苦味と甘みと食感の差が一層深い。
吉野山の千本桜はもちろん期間限定だが、同時に船形家の和菓子の作りたてが食べられるのも花見の時期に限定される。
今年は天候もあって残っているとしても奥千本の桜だけかも知れないが、吉野山に行く人は是非お試しあれ！
ここ吉野山にはその代表ともいうべき和菓子店が存在するのだ。
吉野山を訪れるようになった要因の一つが、舟形家にあると言っても過言ではない。
星湖舎というマイナーな出版社から出版されている「死ぬための食事、生きるための食事」は、食品メーカーに勤めている人の子供が自社の添加物にまみれたミートボールを食べているのをみた時のショックから、会社をやめて自然食レストランを開業した人の亡くなるまでの話しから始まるのだが、その中でも紹介されているのが全ての和菓子を無添加で作っている船形家だ。
予告編で登場したきなこ団子も船形家のものだが、特に白玉の団子は絶品だ。
コストパフォーマンスまで考えると大沼の「沼の家」の団子が好きだが、味ではこちらが上だろう。
一番基本的なみたらし団子で、これほど味が違うのは驚異的だ。
羊羹などはもともと添加物は使わないで作れるし、品数が少ないところや配送するお店でない場合などは無添加でも作れるだろうとは思う。
しかし数が増えてきたり通販があると、乳化剤や膨張剤、保存料などは使うのが普通だし、香料や色素などは普通に使うところが多いようだ。
有名な和菓子店であるのに、店舗があって営業していない不思議。
店頭で聞いてみると若い販売員さんは臨時らしく知らないのだが、どうも女将さんらしき人を呼んでくれた。
びっくりしたことに、このお店は期間限定の営業で他に店舗はないのだ。
普段はというと配送のみの取り扱いで、固定客だけで手一杯の状況。
しかし拡大するつもりはないのだろう。
上から柚子、オレンジ、桜餅の葛饅頭だが、特にオレンジは信じられないほど美味い。
葛と饅頭の味と食感の違いが味わいを深くしているが、オレンジはマーマレード状の皮も含まれていて軽い苦味と甘みと食感の差が一層深い。
吉野山の千本桜はもちろん期間限定だが、同時に船形家の和菓子の作りたてが食べられるのも花見の時期に限定される。
今年は天候もあって残っているとしても奥千本の桜だけかも知れないが、吉野山に行く人は是非お試しあれ！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[勝手に関西地方旅行遺産] カテゴリの最新記事
-
ダイヤモンドトレール 金剛山～どんづる峯 Aug 4, 2008 コメント(10)
-
寺尾牧場のコーヒー牛乳＆おまけ画像 Jul 28, 2008 コメント(12)
-
寺尾牧場のノンホモ牛乳 Jul 2, 2008 コメント(12)
たぶん
マリルレロ
さん
期間限定でしか開いていないお店と同じように、
お団子の賞味期限もものすごく限られているんじゃないかな。
きっと翌日には固くなってしまうはず。
まともなものを作っているから当たり前のことなんだけど、
いつまでも腐らなかったり固くならなかったりするものに慣らされてしまった現代ではそれを物足りなく思う人も出てくるんだろうな～。
お土産にしたいのにできないことにハラを立てる人も出てきそう。
まっとうな商売をいつまでも続けてほしいものだのう。
何か今日は社会派アブラタラみたい。
アブラタラバ、最近転んで頭打ったりしなかったか？ (Apr 18, 2008 11:53:42 PM)
お団子の賞味期限もものすごく限られているんじゃないかな。
きっと翌日には固くなってしまうはず。
まともなものを作っているから当たり前のことなんだけど、
いつまでも腐らなかったり固くならなかったりするものに慣らされてしまった現代ではそれを物足りなく思う人も出てくるんだろうな～。
お土産にしたいのにできないことにハラを立てる人も出てきそう。
まっとうな商売をいつまでも続けてほしいものだのう。
何か今日は社会派アブラタラみたい。
アブラタラバ、最近転んで頭打ったりしなかったか？ (Apr 18, 2008 11:53:42 PM)
Re:たぶん(04/18)
アブラタラバ
さん
マリルレロさん
無添加は別にしても、相当に美味いです＾＾
どちらかというとアブは洋菓子派なんですが、和菓子恐るべしと思いましたね。
ちなみに普段はどちらかと言わないのですが（笑）
ああ、もしかしたら頭を打ったかも知れませんが、それも記憶にはございません。
しかしよく考えると、打って影響があるほど味噌はございません。
最近味噌煮込みうどんに使ったので、半分しか入ってないしなあ・・・
(Apr 19, 2008 12:07:13 AM)
無添加は別にしても、相当に美味いです＾＾
どちらかというとアブは洋菓子派なんですが、和菓子恐るべしと思いましたね。
ちなみに普段はどちらかと言わないのですが（笑）
ああ、もしかしたら頭を打ったかも知れませんが、それも記憶にはございません。
しかしよく考えると、打って影響があるほど味噌はございません。
最近味噌煮込みうどんに使ったので、半分しか入ってないしなあ・・・
(Apr 19, 2008 12:07:13 AM)
Re:吉野山の千本桜 舟形家グルメ時々花見編(04/18)
あかね空1043
さん
まさに花見団子を貫き通しているのですね～☆
あっぱれです。
私もお団子餅好きで、自分でも作っていましたがすぐに固くなります。
この話をレポートしてくれたアブさん、かっこいいよ～☆ (Apr 19, 2008 07:16:17 AM)
あっぱれです。
私もお団子餅好きで、自分でも作っていましたがすぐに固くなります。
この話をレポートしてくれたアブさん、かっこいいよ～☆ (Apr 19, 2008 07:16:17 AM)
Re[1]:たぶん(04/18)
マリルレロ
さん
Re[1]:吉野山の千本桜 舟形家グルメ時々花見編(04/18)
アブラタラバ
さん
あかね空1043さん
団子 ”も” 好きですね！
レポートしていないアブのなかなかカッコいいらしいです。
右斜め４５℃から見るとキムタクと見分けがつかないほどですが、距離は５キロほど離れる必要があるらしいです＾＾
(Apr 19, 2008 11:35:23 PM)
団子 ”も” 好きですね！
レポートしていないアブのなかなかカッコいいらしいです。
右斜め４５℃から見るとキムタクと見分けがつかないほどですが、距離は５キロほど離れる必要があるらしいです＾＾
(Apr 19, 2008 11:35:23 PM)
Re[2]:たぶん(04/18)
アブラタラバ
さん
これぞ！
Marsworld
さん
まさしく正真正銘、真っ当な｢季節限定｣だすね。
いやぁ～素晴らしい!
好いことを教えてもらったぞ!
素晴らしいお店ですね。
この色とりどりさ加減!
美人さんだなあ～～～
あたしも葛と饅頭を味わってみたい!
ありがとう、アブ隊長♪
いつまでも柔らかいまま、そんでもって腐らないモンのほうが怖いんだよね。
食べ頃＝美味しくいただける時に、喰らう!
これ、大事だよ。添加物まみれのモノだらけだモンな・・・・実際は。
思えば、おいらなんかシアワセな時代を経験してたんだよなあ・・・って。殆どかあちゃんの手製のものを喰らってたしね。。。
いやはやぁ～｢社会派｣隊長のレポート、非常にためになりました。(マリルさんのコメントに爆笑しちまったぜ。。。)
(Apr 19, 2008 11:46:31 PM)
いやぁ～素晴らしい!
好いことを教えてもらったぞ!
素晴らしいお店ですね。
この色とりどりさ加減!
美人さんだなあ～～～
あたしも葛と饅頭を味わってみたい!
ありがとう、アブ隊長♪
いつまでも柔らかいまま、そんでもって腐らないモンのほうが怖いんだよね。
食べ頃＝美味しくいただける時に、喰らう!
これ、大事だよ。添加物まみれのモノだらけだモンな・・・・実際は。
思えば、おいらなんかシアワセな時代を経験してたんだよなあ・・・って。殆どかあちゃんの手製のものを喰らってたしね。。。
いやはやぁ～｢社会派｣隊長のレポート、非常にためになりました。(マリルさんのコメントに爆笑しちまったぜ。。。)
(Apr 19, 2008 11:46:31 PM)
Re:これぞ！(04/18)
アブラタラバ
さん
Marsworldさん
いつの日にか是非とも召し上がっていただきたい逸品ですね。
複雑な工程で作られていないのに美味しいというのは感心します。
果物や野菜もほったらかしで作られたものは、意外なほど美味しかったりしますが、収穫量にこだわる人が多いのですね。
マリルさんのコメントはいつもながら冴えておりますが、実はいつものアブは世を忍ぶ仮の姿で、実際には・・・ひひひひひ・・・・ (Apr 20, 2008 12:01:25 AM)
いつの日にか是非とも召し上がっていただきたい逸品ですね。
複雑な工程で作られていないのに美味しいというのは感心します。
果物や野菜もほったらかしで作られたものは、意外なほど美味しかったりしますが、収穫量にこだわる人が多いのですね。
マリルさんのコメントはいつもながら冴えておりますが、実はいつものアブは世を忍ぶ仮の姿で、実際には・・・ひひひひひ・・・・ (Apr 20, 2008 12:01:25 AM)
楽しい桜日記。
ゼリたん
さん
夢中で読みほした。（ビールもついでに飲みほした）
すんばらしい桜だね！！
あんな山一面の桜は見た事がないよ。
これは３時間半かけても１度は見にいくべきだね。
しかもこの和菓子やさん。
すばらしいね。
人に食を提供するという意味を知ってらっしゃる。
で。アブさんはどんだけ団子を食べたの？？
(Apr 20, 2008 10:02:17 PM)
すんばらしい桜だね！！
あんな山一面の桜は見た事がないよ。
これは３時間半かけても１度は見にいくべきだね。
しかもこの和菓子やさん。
すばらしいね。
人に食を提供するという意味を知ってらっしゃる。
で。アブさんはどんだけ団子を食べたの？？
(Apr 20, 2008 10:02:17 PM)
Re:楽しい桜日記。(04/18)
アブラタラバ
さん
ゼリたんさん
ビールを飲み干した。
そして日記も読み干した・・・ではないかと＾＾
見に行く価値はあるところです。
でも、かなり疲れました。
どうも一番のスポットは上千本か、その上から下界
を見るのが良さそうです。
と言っても最短でも来年でないと確認できませんが。
もともとの目的が和菓子屋さんだったので、確認できて良かったです＾＾
あっ、団子ですか？
もう１週間以上前の話なので忘れました！
葛饅頭のことも、ヨモギの大判焼のことも、ソフトクリームのことも、焼きタケノコのことも、もちろん忘れました（笑）
(Apr 20, 2008 10:58:15 PM)
ビールを飲み干した。
そして日記も読み干した・・・ではないかと＾＾
見に行く価値はあるところです。
でも、かなり疲れました。
どうも一番のスポットは上千本か、その上から下界
を見るのが良さそうです。
と言っても最短でも来年でないと確認できませんが。
もともとの目的が和菓子屋さんだったので、確認できて良かったです＾＾
あっ、団子ですか？
もう１週間以上前の話なので忘れました！
葛饅頭のことも、ヨモギの大判焼のことも、ソフトクリームのことも、焼きタケノコのことも、もちろん忘れました（笑）
(Apr 20, 2008 10:58:15 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
・May , 2026
・Apr , 2026
・Mar , 2026
・Feb , 2026
・Jan , 2026
・Apr , 2026
・Mar , 2026
・Feb , 2026
・Jan , 2026
・Dec , 2025
・Nov , 2025
・Oct , 2025
・Sep , 2025
・Aug , 2025
・Nov , 2025
・Oct , 2025
・Sep , 2025
・Aug , 2025
© Rakuten Group, Inc.
