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Apr 18, 2008

吉野山の千本桜　舟形家グルメ時々花見編

(10)

テーマ：国内旅行どこに行く？(62141)

カテゴリ：勝手に関西地方旅行遺産

食の安全とグルメというのは個人的には同一であると思っている。

ここ吉野山にはその代表ともいうべき和菓子店が存在するのだ。

funagataya1

吉野山を訪れるようになった要因の一つが、舟形家にあると言っても過言ではない。

星湖舎というマイナーな出版社から出版されている「死ぬための食事、生きるための食事」は、食品メーカーに勤めている人の子供が自社の添加物にまみれたミートボールを食べているのをみた時のショックから、会社をやめて自然食レストランを開業した人の亡くなるまでの話しから始まるのだが、その中でも紹介されているのが全ての和菓子を無添加で作っている船形家だ。

funagataya2

予告編で登場したきなこ団子も船形家のものだが、特に白玉の団子は絶品だ。

コストパフォーマンスまで考えると大沼の「沼の家」の団子が好きだが、味ではこちらが上だろう。

一番基本的なみたらし団子で、これほど味が違うのは驚異的だ。

羊羹などはもともと添加物は使わないで作れるし、品数が少ないところや配送するお店でない場合などは無添加でも作れるだろうとは思う。

iriguchi

しかし数が増えてきたり通販があると、乳化剤や膨張剤、保存料などは使うのが普通だし、香料や色素などは普通に使うところが多いようだ。

有名な和菓子店であるのに、店舗があって営業していない不思議。

店頭で聞いてみると若い販売員さんは臨時らしく知らないのだが、どうも女将さんらしき人を呼んでくれた。

びっくりしたことに、このお店は期間限定の営業で他に店舗はないのだ。

普段はというと配送のみの取り扱いで、固定客だけで手一杯の状況。

しかし拡大するつもりはないのだろう。

funagataya3