2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2005年01月の記事
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
ドリップオンコーヒー
先日WAKABAYASHIさんからBBSに質問がありました。コーヒーを入れるのにはどんな機械がよいか？その辺の答えはhttp://www.key-eshop.com/shop/top.aspに載っているのでもし興味のある方は見に行って下さい。ただ1杯だけ作る時はマシーンで作るのはオススメしません。それは何故かといいますと、コーヒーが最も美味しくなる味の抽出時間があるからです。時間にして3分間。詳しくはhttp://www.geocities.jp/tokyo_cafe_bus/recipe/index.htmlを参照して下さい。3分以上お湯を注ぐと雑味成分も一緒に抽出されてしまいます。それから3分より短いと味の成分が思う様に抽出されません。10人が同じ量の粉とお湯を使ってコーヒーを入れたとしたら、よっぽど鍛錬を積んだ人間じゃない限り、味は安定しません。みな違う味になるでしょう。特に1杯分は量が少なく、一番難しいですね。ドリップオンコーヒーは誰が入れてもそこそこいい味が出るのでおすすめです。カップの上に置いてお湯を注ぐこのタイプは各社出てますが、キーコーヒーの物がおすすめです。理由はフィルターが深く、お湯を並々注いだ時に、ティーバックの様に再びコーヒーに浸るので味がよくでます。それからフィルターにコーヒーの油分を吸い取る機能が付いているので油等が浮きません。そんな理由からドリップオンスタイルはお勧めです。しかし週末ののんびりした時間なんかは、自分のお気に入りのお店から好きなコーヒー豆を買ってきてのんびりミルで挽いてハンドドリップでコーヒを入れてみるのもいいですよね。きっと時間の流れがスローになって行くと思いますよ。
Jan 31, 2005
コメント(4)
-
コーヒー発祥の地
13世紀頃、コーヒーはエチオピアで発見されたと言われています。エチオピアと言えばモカ！！そう、コーヒーの原種！？人間で言うとアウストラロピテクスみたいなものなのかな？（こんな例えでいいんでしょうかね？）エチオピアではコーヒーは今でも重要な輸出品になっています。そのエチオピアではコーヒーをどのようにして楽しんでいるのでしょうかね？まず煎ったコーヒーを木の臼と杵で細かく挽き潰します。その挽いた実にそのまま水を注ぎ煮立てます。煮立てたら粉を沈めます。そしてカップを並べて、上澄み部分を注いで行きます。これを目上の人から順に飲んで行くのが、エチオピアの人のコーヒーの正しい飲み方のようです。エチオピアではコーヒーは伝統の飲み物なので、凄く格式ばった事をしますね。なんだか日本のお茶に似ていますね。
Jan 30, 2005
コメント(6)
-
夢のあるお話
復活！！風邪でしばらく日記をお休みしていました。心配してくれた方、ありがとですね。風邪をひいていて、日記をお休みしている間、「今週、妻が浮気します」という本が出版された。「電車男」に続く第二弾！！ネットからの出版である。この事はこれからの出版のあり方の革命的出来事かもしれない。名もなき人が一躍脚光を浴びる、今まで日本にはまるでなかった、ジャパニーズドリームみたいなものがネットから生まれてくるかもしれない。本の中身はともかくとして、（世の人は、男女間のお話が大好きですね。）誰でも手軽に情報を発信できるし、これからこうゆう事が、ますます盛んになってきたらナガヤンもうれしい。しかし、ライターさんたちは大変になってしまうのかな?仕事が減って…さてさて、楽天広場からはどんな夢のようなお話が生まれるのでしょうかね?
Jan 29, 2005
コメント(8)
-
風邪
久しぶりに風邪をひいてしまいました．最近となりの席の人がずっと風邪気味でのどが痛いと言っていた。先日復活したと言うんで軽くみんなで快気祝いと言って飲みに言ったのが行けなかった．(TT)うつってしまった。しかも今週末はサイトのプログラミングが上手く動作しないで、ほとんど寝てない。あー踏んだり蹴ったり。締め切りは迫るが頭が動かない。。あー。。なんとかせねば
Jan 23, 2005
コメント(6)
-
がんばれ非常識！！
コーヒーを１日に１杯以上飲む人が肝臓がんになる危険性は、全く飲まない人の６割程度だそうです。コーヒーには様々な効能があることは知られている。この研究の結果が本当ならコーヒー屋さんは嬉しい話だ。ナガヤンも予備知識的に、コーヒーは二日酔いに聞くとは知っていた。しかし医学が進むと今までの常識が180度変わってしまうと思う。一昔前までたしかコーヒーを飲むとガンになるなんていわれていたような気がする。いろんな事に言えると思うけど、常識ってとても大切だと思う。しかし常識にとらわれていては新しい発見なんてありえない。常識にとらわれない事。言い換えれば非常識。非常識がときに新たな常識を生み出すんだなぁってつくづく思う。
Jan 21, 2005
コメント(8)
-
バス男
「がんの母に「正常」の別人データ、小４遺児が賠償提訴」この見出しにナガヤンは反応してしまった。Yahooニュースより抜粋ーーーー母親が肺がんで死亡したのは、仙台市の財団法人「宮城県労働衛生医学協会」から別人の健康診断結果を通知され、早期発見の機会を逸したためとして、たった１人残された小学４年の長男が２０日午後、同協会に約８２３５万円の損害賠償を求めて仙台地裁に提訴した。Yahooニュースより抜粋ーーーーほんとに自分の診断結果が正しいのか？現代医学医学を疑ってしまう出来事だ。多分こういったミスは入社1月目の新入社員レベルのミスで、そのミスをだれもチェックしてない（したのかもしれないけど、この結果ではしてないのと同じ）となるとフォローのしようがない。弁解の余地もないんじゃないだろうか？しかし小学4年生が母親の為に戦っているとは泣ける話だ。たった一人残されてこれから大人になってひとり立ちをする為にもお金は必要だろう。そして何よりも、このような事がないように社会がこの出来事をしっかり受け止める必要がある。ふとした事からこの記事を見て、ナガヤンは何故だかいっぱいのかけそばを思い出した。会社の人に聞いたら生まれる前の話だと言っていた。そんなわけないだろう！！この話はどうやら80年代後半のお話だったらしい。世の中がかなりこの嘘に涙したと思うと、なにやらのんびりした時代だったのかな?って思う。この頃は確か日本はバブル全盛位だったのだろうか?会社のお金で飲み放題だったらしい。ナガヤンも今となってはその武勇伝を聞いて当時を想像する位の事しか出来ない。…いーなぁー。そう言えば「電車男」、これもなんか似た系統の話しだなぁーなんて思いつつ、本屋に並べられたその本の表紙を眺めるのだった。
Jan 20, 2005
コメント(2)
-
好きなサイト
ナガヤンはよくネットサーフィンをする。もちろん仕事中も。そう、ナガヤンはWEBのお仕事をしているのでそれがゆるされる。ちょっと好きなサイトを紹介しますね。まずは、シティーリビング。フリーペーパーの物をWEB化している情報誌。お金を払わずにこの内容はおいしい。http://www.citywave.com/今日はこれ一個だけ。またの機会に紹介します．
Jan 19, 2005
コメント(2)
-
スポーツクラブ
ふとした事からナガヤンはスポーツクラブに通う事になった。そこは深夜も営業しているので、仕事がおそくなり終電を逃してもナガヤンには嬉しい。ジムと音に合わせて体操？？があるけど、水泳出来ないのが残念。遅い時間だしね。体操（エアロビみたいなやつ）を見学した時はなんとなく恥ずかしい気持ちになり、ナガヤンには無理かな？って感じた。おまけに途中退場不可！！えーなんか体育会系でいやじゃー。。とりあえずジムの方に行ってみる。なにやら走れるマシーンがあるぞ。。じっと見ていた。。ププッ！！なんかおかしい。同じ所をクルクルと、そか、ハムスターのクルクルの原理だ（笑とりあえずやってみる。…、なんかいいじゃん。。(^^)それから自転車みたいのをこいで見る。目の前にテレビもあるし退屈しない。そして鏡の前のストレッチコーナーに行く。ビデオのガイダンスどおりストレッチ。あー堅い、やっぱり運動していなかったしなぁ。今日はなんか運動をしてちょっぴり健康になれたような気がする。しかしナガヤンはここでも下らない事を考える。最近、フィットネスやスポーツクラブが流行っている。そして少し違うジャンルだけどアロマやエステなんかも流行っている。少しでも健康になろうと、少しでも癒されようと、一生懸命残業をしてお金を稼ぐ。結局稼いで払ってプラマイゼロ？？いやいや残業で疲れてアロマで癒されプラマイゼロか？結局は世の中上手く出来てるなぁ～ってナガヤンは思うのだった。
Jan 18, 2005
コメント(6)
-
スタイリッシュなラウンジパーティー 代官山アフリカ
土曜日、知人のライブがあった。場所は代官山アフリカ。ちょっと大人な空間で、お酒を飲みながら音楽を聴く。クラブやディスコよりも上品で、そしてスタイリッシュなお店。http://www.daikanyama.ne.jp/areaguide/database.cgi?equal18=096&tid=all_detailhttp://www.lafuente.co.jp/shop/b1_9.htmlhttp://zexy.net/idx_s/box_1948619005_04/その中で行われている国内最大のラウンジパーティー「東京サロン」に知人が出演した。アーティストの名前はChikaさん。今回がアフリカ初出演と言う事もあって、最初はやや緊張気味でしたが、3曲目位からノリノリになってきて（＾＾）凄くいいライブが見れました。よかった、よかった。いつもはもう一人の知人、Shionさんが出演しているけど今回はお休み。3組のアーティストさんがライブをしました。二人ともライブ出来たらいいのにな、なんて思ってたら、急遽お客様でその日Birthdayだった方がいて、Shionさんがハピバスデーソングを歌った。「東京サロン」は、出張のスタイリストさんなんかも来ていて、中でヘアメイクやネイルアートなんかも楽しめる。中々の人気だ。最後にShionさんとCHikaさんのPR用の写真をナガヤンが撮った。カメラマンさんが来ていたけど、途中で疲れたのか帰ってしまってしまったのだ。当然夜の室内の写真を撮る装備のないナガヤンの事だから、ピンボケがいっぱいで現在あたふた中。三脚を買わねばと思ってます。このデータはジャケットやWEBに使おうと思ってます。現在WEBの協力者も出てきてチームで構成中。いいのができるといいなぁって思ってます。
Jan 17, 2005
コメント(2)
-
島田紳介
今日行列の出来る法律相談所にやっと島田紳介さんが帰ってきた。やっぱり紳介さんがあの番組の司会にはしっくりくるなぁ。島田紳介さんほんの10年くらい前は嫌いな方だったタレントさんでしたが、今は好きなタレントさんです。今日の番組では飛ばしに飛ばして一安心でした。空回りしてる所もあったけど1時間を上手くまとめたなぁって思いました。。ナガヤンが島田紳介さんの凄さを思い知ったのは、全然関係ないんですが、友人の結婚式の2次会の司会をやったときからです。。2時間ちょっとの会を、どうやってその場をもたすか？たかだか2時間の為に相当な準備期間をもうけて打ち合わせをして…それを考えると週に何本もレギュラーを抱えるタレントさんは、オンエアー時間以外にも相当の時間を割いてその番組にいどんでいるんだろう。もちろん別に構成を考える人とか道具をそろえる人とかたくさんいるだろうけど、それにしてもスケジュールは並じゃないんだろうなぁ。ただこの時、2次会をしきってわかったことがある。音響もナガヤンが担当したんだけど、BGMを流してるうちはがやがやと皆おしゃべりをしていたが、さり気なく止めてみると、数秒後には一旦みんなおしゃべりを辞める。特に大きな音でBGMを流してた訳じゃないんだけど。こうしてみると、だんらんの場に音楽ってさり気なく必要なんだなって思います。そういえば学生時代、朝の比較的早い時間にちょっと空いた電車で通学していた。たまに友人とバッタリ会うと電車の中でいろいろおしゃべりをしていた。電車が走ってる時は普通に話していられる。しかし電車が止まった時に騒音が消えると何故か沈黙してしまう。この感覚ににているなぁ～なんて思ってしまった。なにやら紳介さんから話がえらく脱線してしまいましたが、とりあえずお帰りなさい、紳介さんです。
Jan 16, 2005
コメント(4)
-
不正と正義
今日NEWSを見ていてちょっと目にとまってしまったものがあった。NHKの不正をチーフディレクターが、内部告発するものだった。従軍慰安婦の内容の番組だったかと思うけど、番組のコアとなる部分が３分ほど上層部の指示によりカットされたのだ。チーフディレクターによると、上層部は大物政治家二人の圧力を受けたとの事でした。ナガヤンが興味を持ったのは、大物政治家が誰か?とかカットされた内容はどうなんだろう？とかNHKの不正がどうとかはどうでもよくて、今後この人はどうなるのだろう？という部分に興味がある。チーフディレクターの中にはこの時、自分なりの正義があった。しかし証拠は何もない。仲間に誰かついてるのか？と思ってもそうはいなさそうだ。彼のコメントの中に、「家族を路頭に迷わせたくない」と言う言葉があった。もちろん本心だろうけど、今後簡単には事は進んでいかないんじゃないかと思う。真実はこのまま闇に葬られるかもしれない。不正と正義。普通の人間は楽に生きれる生方を選ぶと思う。このチーフディレクターはあえて自分の中の正義を選び厳しい道を選んだ。この後真実は明らかになるのか?今後の成り行きが非常に気になるニュースでした。
Jan 14, 2005
コメント(8)
-
ヒューマンウォッチ
通勤はナガヤンは始発に乗って出かけるので比較的楽だ。8時40分くらいの電車に乗るからいっつも座れる。ラッシュの電車とはある意味無関係で幸せだ。あれに乗るのにはちとばかし根性がいるような気がする。しかしながら日本のスタンダードなスタイル？日本人は良く頑張る。上級者にもなると少しギューギューなくらいの方がいいらしい。その話をしてくれた方は立って寝れると豪語していた。それってどうなんだろう？他力本願か?空いてる電車にもいろんな人がいる。ナガヤンが一番嫌いなのは隣で新聞を読む人だ。本人はたたんでると思っていてもページをめくるときなど必ず広げるときがある。なにやらうっとうしい。しかもどうせ視界に入ってうっとうしいなら、記事を読んでやろうとガンミすると、隠したりされてします。ナガヤンは通勤時間を勉強の時間に使っている。PC関係の本を読むことが多いが、電車の中のいろんな人を見たりチラシをみたりしていると今の日本がよくわかる。非常に勉強になる。今日一つわかったことは今の日本はひたすらがんばるけど、みんなそんなにやさしくないなぁって感じるんだなぁ。
Jan 12, 2005
コメント(6)
-
コーヒーブレーク
コーヒーの焙煎は難しい。煎りが浅いとコーヒーは脂っこくなってしまう。煎りが深いとコーヒーは焦げて成分がなくなってしまう。その昔何度か手焼きで焙煎をしたことがある。焙煎機をグールグルまわして、サクッとシャベルを入れて豆をすくってみては、焼け具合をチェック。この加減が難しい。理想の焙煎を頭に描きつつも、ロースターから豆を取り出すのはその少し手前。何故なら豆自信が熱を持ち、取り出した後も焙煎が少し進んでしまうからだ。取り出した後は扇風機でビュービュー風を送り、熱をさます。出来上がった豆を挽くときはどきどきものだ。ちゃんといい香りがでるかな？と心配しながらミルをグルグルまわす。。うん、いい香りだ。コポコポお湯をそそぎ朝の至福の一杯が出来上がる。（コーヒーのおいしい入れ方はtokyoカフェバスのとっておきレシピを参考にしてください。）家の近所に手焼きで豆を焼いてくれるお店がある。そこは若い女の子がお店の中で焙煎してくれる。週末はそこで豆を買うのがナガヤンの日課だ。
Jan 11, 2005
コメント(0)
-
本音と建前？？
コアグループこの言葉を聞いた時ナガヤンは不思議でしょうがなかった。アメリカ、日本を含む6国が東南アジアの復旧作業の中心になるというのだ。？？世界には国連と言う物があるのでは？そういえばイラクの時もそうだった。今回も国連が無視されるのか？こんな事がこう何度も続くと世界的な危機に直面してしまうのでは？案の定この案は受け入れられず、国連主導のもと復旧作業がされるようだ。小泉さんもこの時ばかりは、コアグループではなく他にそういった機関（国連）があると言ってくれた。これにはナガヤンも一安心だ。コアグループ。建前は復旧作業だけど、本音は石油と前線基地。東と西の対立が終わって10年以上たつけど、アメリカだけが、どんどん時代を逆行してるようなきがする。80年代のアメリカはナガヤンは凄く好きだった。まだ子供の頃バックトゥーザフューチャーにあこがれスケボーをはじめ、洋楽を聴き、マクドナルドに通った。当時のアメリカは正義があったような気がする。今はどうなんだろう。9.11以来世界がちょっと変わってしまった気がするけど、もう一度原点に返って人を助ける事ってなんだろう？と考えてみると利益じゃないと思う。もう一度一人一人が考えればたとえ答えた見つからずとも、少しはましな世界になるような気がする。
Jan 10, 2005
コメント(0)
-
男女平等
男女平等！？論。。この事についてはかなり前から言われている。ナガヤンはふと思う。男女平等って何?って。レストランやホテルにはレディースプランがある。電車には女性専用車両がある。事細かなサービスは対女性が多い。それもいづれは平等になっていくのかな?会社ではどうだろう？深夜残業も男女隔たりなく行われていくのかな?（女性の中には深夜残業をしてる方もいるけど、まだ男の方が圧倒的に多いはず。）これは安全面などを考えると少し難しいかも。女性のお茶くみ…人によっては差別だ!という人もいるでしょう。でももし来客の立場に立てば、応接室にマッチョな男性社員がお茶を持ってきて｢失礼します。ハイ！お茶！｣なんて言ってにっこりされては引いてしまうでしょう。女性の方がにっこり持ってきてくれた方が、場が和んでうれしい。これは女性のもつスキルだと思う。ただ、社会のこのスキルに対しての評価があまりにも低すぎるのではないでしょうか？結局何が言いたいというと、男女平等はやはり難しいかと思います。ただ社会はもう少し女性ならではのスキルを評価した方がいいのかなぁって思います。そういった意味での男尊女卑の習慣は、教育の遅れた途上国ではさらに根深いのではないでしょうか？今度のスマトラの地震で途上国は治安の悪化も含めてさらに女性の置かれている立場は苦しくなるでしょう。悲しいけど、人身売買（子供も含め）なども深刻な問題になってくるでしょう。もしかしたらそこには日本人が関わる事になるかもしれない。（日本は「人身売買監視対象国」なのです。） そういった世界の危機を救うためナガヤンはドラえもん募金をしました。たかがちょっとじゃないかと思うかもしれないけれど、日本人全員が1円ずつ募金したとしても1億円は集まります。ちょっと募金してもしょうがない、なんてことは決してないとおもいます。「地震大国日本。私達が他の国の方々に助けてもらう事になるかもしれません。」大袈裟かもしれないけどみんなで世界の危機をすくいましょう。テレビ朝日ドラえもん募金「スマトラ沖大地震被災者支援」募金電話番号： 0990-53-5000
Jan 7, 2005
コメント(18)
-
tokyoカフェバス
tokyoカフェバスをまたまたリニューアルしました。最近ちょこちょこテイストを変えて落ち着きが無い感じですが、どうやらこれで落ち着きそうです。WEBショップ案内の方はしばらくお休みしようと思ってます。Yahooのホームページコンテストにも応募してます。トップページのバナーから投票してください。
Jan 6, 2005
コメント(11)
-
2005年始まる．
読んでくれてる方々あけまして御目出度うございます．年末年始はサイトのリニューアルで連日の徹夜続き。やっと昨日落ち着き今朝8割完成状態でアップ．缶詰状態から抜け出し今日今年初めてのお散歩。アンド会社に行って仕事の準備．結局休みは何もせずでした。休みの間のサイト作りでちょっとはスキルアップしたかな？もし興味があったら見に行ってみて下さい．上のリンクから行けますよ．いつも遊びにきてくれるみなさん。今年も１年ナガヤンともどもカフェバスをよろしくおねがいいたします。
Jan 4, 2005
コメント(0)
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
-
- 本日のお勧め
- デニムワンピース ロング オフショル…
- (2026-05-23 11:40:03)
-
-
-
- おしゃれママのお買い物♪
- クールビューティー
- (2026-04-27 22:16:41)
-
-
-
- ルイ・ヴィトン（Louis Vuitton）
- 「ポルトフォイユ･ブラザ」M29257「2…
- (2026-05-17 14:02:43)
-
