かえるの喫茶店

【JAS有機】黒大根袋入り（千葉香取郡多古町）わーふぁ道本 篠塚さん他栽培

原産地は地中海東部、または中央アジアらしいのです。ヨーロッパではポピュラーな野菜なんだとか。あちらに行くたびスーパーやマーケット、朝市などを見てくるのですが、黒大根見たことがありません。ほんとうにｗ；　ナスかなにかだと思ってスルーしていた可能性はありますけどね。


で、この黒大根なんですが 、生で食べるとめっさ辛いそうです。辛いの大好きなわたしとしては、すりおろして冷パスタとあえて食べてみたいですね。アンチョビをちょこっと加えて食べてもいいかな。火を通すと辛くなくなり肉質が厚いので、煮物用に適しているのだとか。秋にはこれとイカ、山芋とニンジンの煮物もいいかもです。