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らくだ２１０

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息子が生まれてから

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ラビ@ Re:子宮とシャンプーの関係。。。(05/06) こんにちは！調べ物をしていてたどり着い…

pinkclover1027 @ お久しぶりです！かなり遅くなりましたが、ご出産おめでと…

らくだ２１０ @ jurriさんお返事遅くなり失礼いたしました。この…

jurri@ もう２年も経ってしますが・・らくださん、はじめましてm(__)m 頭皮と…

らくだ２１０ @ はなてん子さん＞同じマクロビオティックでも、いろい…

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豆腐チーズケーキ

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：マクロビオティック的生活？！

とうとう！

このレシピはクシマクロビオティックアカデミーのベーシックコースの通信教育に載っているのですが(恐らく通学の方も実習で作っているのではないかと思います)、パトリシオ先生の研究に研究を重ねた苦心のレシピなんだそうです。いかに豆腐らしさは残さず、チーズケーキに近づけるか、普段マクロビをやっていない人にもおいしいと言って食べさせることができるかというところがポイントなのではないかと思います。

　そして一度学校で食べさせてもらったことがあるのでおいしいということは分かってはいたのですが、やっぱりおいしかった。でも普通のニューヨークチーズケーキみたいなものが好きでよく食べている人もおいしいと言ってくれるのだろうか(まずくはないけど。。。だったらちょっと嫌だな～)。私がマクロビ慣れてしまったからおいしいだけなんだろうか。マクロビとは全く縁がない、親族が集まる席で引かれてしまったりしないだろうか。と色々不安ではありますが、体にやさしい、そしておいしい？何より手作り！！だからいいだろうと信じて本番も作ってみたいと思います。　

焼きたての状態。ちょっと焼きすぎました。