11月8日、金曜日です。本日は語呂合わせで「いい歯の日」、「いい刃の日」です。

刃物と言えばまずは包丁にナイフ。私M-65はアウトドア用のナイフを数本所有しています。

まずは定番、モーラのナイフ。これで薪を縦に割る（切る）、いわゆるバトニングをしたり、焚き付け用のフェザースティックを作ったりします。

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それから調理用にオピネルのナイフ。これも定番です。 私は9号と12号、そして丸刃（ラウンドディップ）の7号、いずれも手入れしやすいステンレススチール製のものを愛用しています。

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さらにビクトリノックスのセンチネルグリップを所有しています。ビクトリノックスといえば五徳、十徳ナイフのイメージですが、ナイフだけのシンプルなモデルもいいものです。

そして、ペーパーナイフとして肥後守。これは先に紹介したものとは異なり、背の部分に親指を添えて使います。

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ナイフを安全に使いこなせるのが大人の男です。