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Ｍ-65
愛猫アイリスが2022年12月に18歳で亡くなりました。愛猫との思い出や、車、釣り、旅行、麺類、心霊、神社仏閣、風水、ミリタリー、格闘技、漫画…など好みのものをテーマに情報発信しています。
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2026.05.12
テーマ： 今日は何の日(7012)
カテゴリ： 食・健康
5月12日、火曜日です。本日は 「永平寺胡麻豆腐の日」
です。
曹洞宗の大本山永平寺（福井県永平寺町）御用達の胡麻豆腐を作っている株式会社 團助
（だんすけ）が、【ご(5)まどう(10)ふ(2)】の語呂合わせで記念日にしています。
永平寺御用達ということは、修行僧（雲水）らが食べる精進料理を代表する献立の一つ、胡麻豆腐は自家製ではないということですね。忙しい現代、胡麻豆腐に限らず精進料理もそのようなものなのかもしれません。
漫画 「美味しんぼ」 でも、胡麻豆腐を超える胡麻料理を作ることの困難さを取り上げたエピソードがありました。
私M-65は金ごまが好きです。
永平寺には確か2度参詣しました。また行きたいです。
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永平寺御用達ということは、修行僧（雲水）らが食べる精進料理を代表する献立の一つ、胡麻豆腐は自家製ではないということですね。忙しい現代、胡麻豆腐に限らず精進料理もそのようなものなのかもしれません。
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