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青竹手打ちラーメン麺屋ひらさわ＠佐野

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(199)

2026年11月

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2026年11月09日

11月9日、月曜日です。雨で肌寒い1日になりました。

ランチは台湾料理の店で回鍋肉と台湾味噌ラーメンを食べました。撮影忘れました。

きのう8日の昼は佐野ラーメン。以前から気になっていた「青竹手打ちラーメン麺屋ひらさわ」で頂きました。正午過ぎぐらいに到着。駐車場は3台分ほど余裕がありました。

通されたのは4席あるカウンター。ほかにテーブル席が3つ？　くらいで、キャパは小さめです。

店主は、人気店の「田村屋」で修業したようです。

頼んだのは、ラーメンの麺硬め。さらに餃子（2個）を追加しました。餃子の写真は撮り忘れました。

青竹手打ちでコシがあり、プルンとした佐野ラーメンの印象と少し異なります。スープはまろやかでカドが立っておらず、ほっとする味です。

具はチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、ネギとシンプル。チャーシューは2枚ありました。

餃子は大きくて皮が厚く、肉、キャベツ、ニンニク、ニラなど具もたっぷり。噛めば肉汁があふれます。ラーメンと一緒なら2個か3個で十分です。

道路を挟んで向かい側にある「手打ち中華蕎麦麺屋工藤」の方が外観も内装もおしゃれですが、私M-65は、「ひらさわ」を推します。去年、工藤に並んでいた時、ひらさわに入る車も多く、友人SKさんと注目していました。

「ひらさわ」ならリピートありです。

佐野ラーメン田村屋・醤油味/醤油ラーメン/累計120万食突破