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2008年11月26日

料理百珍集 posted by (C)健康mama

今日、届いた書籍が１冊。
その名も『料理百珍集』....

　　　なんだ、それ？

　　　だからぁ～、さつまいもレシピ勉強しようと思って....

江戸時代に記されたお料理レシピ本があってね、

材料や道具が限られてた江戸時代にあって、
工夫が生んださつまいも料理１２３種！
現存古書だと１５万円前後するので、さすがに買えず、
　　　（当たり前じゃあ～！）
いろいろ探していたら、この現代版を見つけたわけ....
この全２７４頁の中のわずか２０頁が「甘藷百珍」....

甘藷百珍.... posted by (C)健康mama

文字小さい！
漢文もある！
文語調！

レシピの参考にしようと思ったけれど、
参考なんてなまやさしいものではなくてよ～
真面目に勉強 しなきゃの雰囲気に勝てるかなぁ....
ほんもの屋さんにお願いした小さなお芋さんも

とりあえず、読んでみますかね....

あ、芋レシピをビジュアルで参考にするなら、
薩摩川内で食品加工しているこちらがよろしいかも～
株）ジーピーフーズ さんのＨＰだぴょ～ん！

１２月７日に，関東地区で，忘年会をやってくれちゃうそうです。
幹事のluna-kahnさんいわく、
会場は、山手線新橋決定かなぁ～
そろそろ要予約のムードです。
もし、参加できる方はご一報くださいね～＾＾

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最終更新日 2008年11月26日 18時36分22秒
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:さつまいもレシピを勉強する？(11/26)

ジャグマンさん

うちの嫁さん、甘藷があると饅頭か大学芋にしてます。
何とかのひとつ覚えかも(^^;)
でも一生懸命、子供の為に作ってます。
感謝！感謝！
(2008年11月26日 20時46分03秒)

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Re:さつまいもレシピを勉強する？(11/26)

しゅう君ですさん

ははは、これは読めませんよ～
頑張ってくださいね。
ジーピーフーズさんは、たまにランチのお弁当で利用してますぅ。
ポチッ♪ (2008年11月27日 12時01分05秒)

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Re[1]:さつまいもレシピを勉強する？(11/26)

健康mama さん

ジャグマンさん
＞うちの嫁さん、甘藷があると饅頭か大学芋にしてます。
＞何とかのひとつ覚えかも(^^;)
＞でも一生懸命、子供の為に作ってます。
＞感謝！感謝！
-----
饅頭、故郷を思い出しますね～
おはこのメニューがあるなんて、さすがは奥様！＾＾
我が家は子どもたちがふかし芋＆フライドポテトが好きなので、
実際には手のかからないものばかり....
こんなことでもない限り、まともに調理なんてできないんですよ、実は＾＾；
(2008年11月27日 12時40分22秒)

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Re[1]:さつまいもレシピを勉強する？(11/26)

健康mama さん

しゅう君ですさん
＞ははは、これは読めませんよ～
＞頑張ってくださいね。
＞ジーピーフーズさんは、たまにランチのお弁当で利用してますぅ。
＞ポチッ♪
-----
ジーピーフーズさんのお弁当、おいしそうですぅ～
レシピメニュー見てるとさすが本場はすごいなぁ....と思います！
限られた食材をどう利用するのか....我が家の台所事情そのまま～！
本はとりあえず、ゆっくり読み進めていますが、なかなか手強いですぅ～＾＾；

(2008年11月27日 12時49分21秒)

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