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2006年11月19日

☆いちじくのティーケーキバー☆

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ： Handmade Sweets

先週なんですが福岡にcuocaのお店がオープンしていたので行ってみたら
ドライいちじくのテイスティングと簡単なレシピの紹介があっていたので
早速参加♪
いちじくは普段から食べていましたが
食べ比べたことはなく色より黒いイチジクがおいし～い
即買してしまいました

レシピの紹介では
デモンストレーション形式紹介があり
紅茶パウダーを使ってすっごいいい紅茶の香りに包まれてたまらなかったので

バター、砂糖、卵、小麦粉が同量、全部をハンドミキサーでかき回す
すっごい簡単レシピなので試してみてください

【いちじくのティーケーキーバー】
材料
無塩バター 200g
グラニュー糖 200g
全卵　4個
小麦粉 200g
ベーキングパウダー　小さじ2
紅茶パウダー　小さじ1/2(紅茶で代用する場合は小さじ2杯)

ドライフィグ(乾燥いちじく)6～7個

(下準備)
・ドライフィグを一晩濃い目に抽出した紅茶に浸して柔らかくしておく
　取り出して２センチ角くらいに刻んでおく
・オーブンを１８０度に余熱しておく
・ベーキングパウダーと小麦粉、紅茶パウダーをふるっておく

１ボールに室温に戻したバターをハンドミキサーで混ぜクリーム状にしグラニュー糖を２、３回に　分けて混ぜる
２よく混ぜた全卵を少しずつ加えてまぜる
３ふるっておいた粉類をいれてまぜる、少し粉が残っているくらいにドライフィグをまぜる
４天板にクッキングペーパーを箱型にした型に生地を流しいれ平らにする
５オーブンを１８０度から１６０度に下げて３０分ほど焼く
６焼きあがったら棒状にカットしクッキングペーパーに包む

いちじくのティーケーキ２