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*ゆみねこ*
食費・調味料の記録
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2005年12月22日
カテゴリ： 夕食
今日は冬至ですねー。用事があって都内に出ましたが、寒かったです。
これから日が長くなるんですねー。
冬至といえばゆずとかぼちゃ。昨日のうちにゲットしておきました。(^^)
とりあえず、買い置きのぶりを調理したのでそちらから。
照り焼きぶり大根
・ぶり ２切れ
＊１・しょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ２
・大根 ５cm
・片栗粉 適量
・万能ねぎ 適量
作り方
・ぶりは食べやすい大きさに切り、＊１に２～３分
つける。大根はおろして軽く水気をしぼる。
・フライパンに油を熱し、ぶりを入れて両面に焼き
色をつけ、火を通す。
・フライパンからぶりを取り出し、つけダレと大根
おろしを加え、煮立ったら混ぜ合わせた＊２を加え、
とろみをつける。
・ぶりととろみをつけたたれを皿に盛り合わせ、
片栗粉は少なめがいいです(小さじ１くらいかな？)。。入れすぎて大根の感触が全然わかりませんでした(汗)。
これから日が長くなるんですねー。
冬至といえばゆずとかぼちゃ。昨日のうちにゲットしておきました。(^^)
とりあえず、買い置きのぶりを調理したのでそちらから。
照り焼きぶり大根
・ぶり ２切れ
＊１・しょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ２
・大根 ５cm
・片栗粉 適量
・万能ねぎ 適量
作り方
・ぶりは食べやすい大きさに切り、＊１に２～３分
つける。大根はおろして軽く水気をしぼる。
・フライパンに油を熱し、ぶりを入れて両面に焼き
色をつけ、火を通す。
・フライパンからぶりを取り出し、つけダレと大根
おろしを加え、煮立ったら混ぜ合わせた＊２を加え、
とろみをつける。
・ぶりととろみをつけたたれを皿に盛り合わせ、
片栗粉は少なめがいいです(小さじ１くらいかな？)。。入れすぎて大根の感触が全然わかりませんでした(汗)。
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