2011年09月05日
カテゴリ： 晩ごはん
豆腐の旨煮、えのきだけのスープ、トマトのサラダ、ひじきの煮物の献立です。
豆腐の旨煮は、ベーコン、にんじん、白菜、生姜のみじん切りを炒めます。
水を加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
中華だしの素、酒、塩コショウを入れて味をつけ、最後に小松菜を入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。
えのきだけのスープは、えのきだけを細かく切り、鶏ひき肉、生姜のみじん切りを
煮て、最後に卵を加えています。
ラー油を数滴落としています。
最高気温は、２７℃くらいで久しぶりに過ごしやすい一日でした。
豆腐の旨煮は、ベーコン、にんじん、白菜、生姜のみじん切りを炒めます。
水を加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
中華だしの素、酒、塩コショウを入れて味をつけ、最後に小松菜を入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。
えのきだけのスープは、えのきだけを細かく切り、鶏ひき肉、生姜のみじん切りを
煮て、最後に卵を加えています。
ラー油を数滴落としています。
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