こんばんは^^私もおじゃましちゃいました♪
お弁当もおうちご飯もとっても丁寧で美味しそう☆
ハンバーグは蒸し煮にするんですね。メモメモ・・・。
私もバーミックス欲しくて、うちのサンタさんにお願いしてます^^;
(2011年11月02日 21時02分55秒)
お弁当もおうちご飯もとっても丁寧で美味しそう☆
ハンバーグは蒸し煮にするんですね。メモメモ・・・。
私もバーミックス欲しくて、うちのサンタさんにお願いしてます^^;
(2011年11月02日 21時02分55秒)
2011年11月02日
カテゴリ： 晩ごはん
ハンバーグステーキ、温野菜、にんじんのポタージュを作りました。
ハンバーグステーキは、玉ねぎのみじん切りをレンジにかけて冷ましておきます。
ボールに冷めた玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、卵を入れてなじませておきます。
そこに合びき肉、塩コショウ、ナツメグを加え、よく混ぜて、焼きます。
両面に焼き色がついたら、ハンバーグの半分位の高さまでお湯を加え、蓋をして
ハンバーグに火が通るまで蒸し煮にします。
ハンバーグをお皿に取り出し、ケチャップ、ウスターソース、酒、水、バターを
入れて、ソースを作ります。
失敗なしのふっくらやわらかな美味しいハンバーグができました。
野菜がやわらかくなるまで煮て、バーミックスで攪拌させます。
コンソメの素、塩コショウで味付けをします。
出来上がりに生クリームを落としていますが、写真を撮っているうちにどんどん広がって
いきますので、大急ぎで撮影しました。
ハンバーグステーキは、玉ねぎのみじん切りをレンジにかけて冷ましておきます。
ボールに冷めた玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、卵を入れてなじませておきます。
そこに合びき肉、塩コショウ、ナツメグを加え、よく混ぜて、焼きます。
両面に焼き色がついたら、ハンバーグの半分位の高さまでお湯を加え、蓋をして
ハンバーグに火が通るまで蒸し煮にします。
ハンバーグをお皿に取り出し、ケチャップ、ウスターソース、酒、水、バターを
入れて、ソースを作ります。
失敗なしのふっくらやわらかな美味しいハンバーグができました。
野菜がやわらかくなるまで煮て、バーミックスで攪拌させます。
コンソメの素、塩コショウで味付けをします。
出来上がりに生クリームを落としていますが、写真を撮っているうちにどんどん広がって
いきますので、大急ぎで撮影しました。
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Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
のんのんママ77
さん
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
まひまひゆかりん
さん
こんばんは～
ハンバーグ、ふっくらと焼けて、とっても美味しそう！！！
人参のポタージュ、こちらも、優しい感じで、食べてみたいで～す☆
今日も、お野菜たっぷりで良いですね♪ (2011年11月02日 21時03分51秒)
ハンバーグ、ふっくらと焼けて、とっても美味しそう！！！
人参のポタージュ、こちらも、優しい感じで、食べてみたいで～す☆
今日も、お野菜たっぷりで良いですね♪ (2011年11月02日 21時03分51秒)
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
slowposi
さん
こんばんは☆
ハンバーグはどうしても焼きすぎてしまいます。
お湯を入れるとは！びっくりです。
さつまいもでポタージュを作ってみたらどうかなとおもうのですが、
まだ試してません。＾＾；
ポタージュおいしいですよね＾＾
いつも、すてきな盛り付けです！ (2011年11月02日 22時12分50秒)
ハンバーグはどうしても焼きすぎてしまいます。
お湯を入れるとは！びっくりです。
さつまいもでポタージュを作ってみたらどうかなとおもうのですが、
まだ試してません。＾＾；
ポタージュおいしいですよね＾＾
いつも、すてきな盛り付けです！ (2011年11月02日 22時12分50秒)
こんばんわ
kuba_kuba
さん
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
かもっち５１８８
さん
こんばんわ～(^^)/
今日も思わず食べたくなるようなメニューですね♪
ハンバーグは蒸し焼きにすりのですか？
それは初耳です！ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)...
ニンジンのポタージュにもご飯ですかぁ
ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)...ﾎﾟｷ!☆_/o(ﾟωﾟ｀)!!
ホント色々勉強になるわ～。
(2011年11月02日 22時57分54秒)
今日も思わず食べたくなるようなメニューですね♪
ハンバーグは蒸し焼きにすりのですか？
それは初耳です！ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)...
ニンジンのポタージュにもご飯ですかぁ
ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)...ﾎﾟｷ!☆_/o(ﾟωﾟ｀)!!
ホント色々勉強になるわ～。
(2011年11月02日 22時57分54秒)
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
かつぶし先生
さん
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
だるま８９２３
さん
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
jetsato
さん
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
楓0601
さん
お早うございます
ハンバーグステーキ、カリフラワーさんのハンバーグを真似て
孫が好きなので、作っています
お湯を注いで、ケチャップ、コンソメスープの素を入れて、スープハンバーグも作っています
ニンジンのポタージュも美味しそうです
(2011年11月03日 05時58分56秒)
ハンバーグステーキ、カリフラワーさんのハンバーグを真似て
孫が好きなので、作っています
お湯を注いで、ケチャップ、コンソメスープの素を入れて、スープハンバーグも作っています
ニンジンのポタージュも美味しそうです
(2011年11月03日 05時58分56秒)
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
あんこ１９６１
さん
がってん流？でしょうか。
半分ぐらいのお湯で蒸し焼きにするとふっくら仕上がるそうですね。
いつも失敗のない煮込みばかりだけどたまには焼いたものも食べたいかな。
人参のポタージュ、生クリームが綺麗です。 (2011年11月03日 07時30分55秒)
半分ぐらいのお湯で蒸し焼きにするとふっくら仕上がるそうですね。
いつも失敗のない煮込みばかりだけどたまには焼いたものも食べたいかな。
人参のポタージュ、生クリームが綺麗です。 (2011年11月03日 07時30分55秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
のんのんママ77さんへ
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグの作り方は、ケンタロウレシピです。
失敗なしでふっくら焼きあがります。
バーミックスだとあっという間にポタージュになります。
＞こんばんは^^私もおじゃましちゃいました♪
＞お弁当もおうちご飯もとっても丁寧で美味しそう☆
＞
＞ハンバーグは蒸し煮にするんですね。メモメモ・・・。
＞私もバーミックス欲しくて、うちのサンタさんにお願いしてます^^;
-----
(2011年11月03日 08時01分25秒)
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグの作り方は、ケンタロウレシピです。
失敗なしでふっくら焼きあがります。
バーミックスだとあっという間にポタージュになります。
＞こんばんは^^私もおじゃましちゃいました♪
＞お弁当もおうちご飯もとっても丁寧で美味しそう☆
＞
＞ハンバーグは蒸し煮にするんですね。メモメモ・・・。
＞私もバーミックス欲しくて、うちのサンタさんにお願いしてます^^;
-----
(2011年11月03日 08時01分25秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
まひまひゆかりんさんへ
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグ、この作り方だと美味しくできます。
ポタージュにはにんじんが１本入っています～
＞こんばんは～
＞ハンバーグ、ふっくらと焼けて、とっても美味しそう！！！
＞人参のポタージュ、こちらも、優しい感じで、食べてみたいで～す☆
＞今日も、お野菜たっぷりで良いですね♪
-----
(2011年11月03日 08時03分07秒)
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグ、この作り方だと美味しくできます。
ポタージュにはにんじんが１本入っています～
＞こんばんは～
＞ハンバーグ、ふっくらと焼けて、とっても美味しそう！！！
＞人参のポタージュ、こちらも、優しい感じで、食べてみたいで～す☆
＞今日も、お野菜たっぷりで良いですね♪
-----
(2011年11月03日 08時03分07秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
shizushizu248さんへ
コメントありがとうございます～♪
ぎょうざと同じ方法ですね。
失敗なく中までしっかり火が通り、ふっくらしています。
＞お湯を入れて蒸し焼きにするんですね。
＞なるほど！ 勉強になります。ありがとうございました。
-----
(2011年11月03日 08時04分20秒)
コメントありがとうございます～♪
ぎょうざと同じ方法ですね。
失敗なく中までしっかり火が通り、ふっくらしています。
＞お湯を入れて蒸し焼きにするんですね。
＞なるほど！ 勉強になります。ありがとうございました。
-----
(2011年11月03日 08時04分20秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
slowposiさんへ
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグを中まで火を通そうとすると表面が焦げてしまいますね。
ケンタロウレシピのこの方法だと失敗なくふっくら美味しくできますので、お試しくださいね。
＞こんばんは☆
＞
＞ハンバーグはどうしても焼きすぎてしまいます。
＞お湯を入れるとは！びっくりです。
＞さつまいもでポタージュを作ってみたらどうかなとおもうのですが、
＞まだ試してません。＾＾；
＞ポタージュおいしいですよね＾＾
＞いつも、すてきな盛り付けです！
-----
(2011年11月03日 08時05分52秒)
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグを中まで火を通そうとすると表面が焦げてしまいますね。
ケンタロウレシピのこの方法だと失敗なくふっくら美味しくできますので、お試しくださいね。
＞こんばんは☆
＞
＞ハンバーグはどうしても焼きすぎてしまいます。
＞お湯を入れるとは！びっくりです。
＞さつまいもでポタージュを作ってみたらどうかなとおもうのですが、
＞まだ試してません。＾＾；
＞ポタージュおいしいですよね＾＾
＞いつも、すてきな盛り付けです！
-----
(2011年11月03日 08時05分52秒)
Re:こんばんわ(11/02)
カリフラワー7846
さん
kuba_kubaさんへ
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグ、久しぶりに作ってみました。
夫も好きなおかずの一つです。
ポタージュもにんじん１本分入っています～
＞ハンバーグ美味しそう♪
＞子供の頃から大好きなメニューなのだわ。
＞ふふふ。万人に愛されるメニューの一つよね！
＞ポタージュも美味しそう。
-----
(2011年11月03日 08時07分00秒)
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグ、久しぶりに作ってみました。
夫も好きなおかずの一つです。
ポタージュもにんじん１本分入っています～
＞ハンバーグ美味しそう♪
＞子供の頃から大好きなメニューなのだわ。
＞ふふふ。万人に愛されるメニューの一つよね！
＞ポタージュも美味しそう。
-----
(2011年11月03日 08時07分00秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
かもっち５１８８さんへ
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグは、ぎょうざの作り方と似ていますね。
失敗なく美味しくできますのでお試しくださいね。
ポタージュに入れたごはんは、とろみになります。
＞こんばんわ～(^^)/
＞
＞今日も思わず食べたくなるようなメニューですね♪
＞ハンバーグは蒸し焼きにすりのですか？
＞それは初耳です！ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)...
＞ニンジンのポタージュにもご飯ですかぁ
＞ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)...ﾎﾟｷ!☆_/o(ﾟωﾟ｀)!!
＞ホント色々勉強になるわ～。
-----
(2011年11月03日 08時08分51秒)
コメントありがとうございます～♪
ハンバーグは、ぎょうざの作り方と似ていますね。
失敗なく美味しくできますのでお試しくださいね。
ポタージュに入れたごはんは、とろみになります。
＞こんばんわ～(^^)/
＞
＞今日も思わず食べたくなるようなメニューですね♪
＞ハンバーグは蒸し焼きにすりのですか？
＞それは初耳です！ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)...
＞ニンジンのポタージュにもご飯ですかぁ
＞ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)...ﾎﾟｷ!☆_/o(ﾟωﾟ｀)!!
＞ホント色々勉強になるわ～。
-----
(2011年11月03日 08時08分51秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
かつぶし先生さんへ
コメントありがとうございます～♪
ケンタロウレシピのやり方で焼くと安いお肉でもふっくら美味しくできますね。
冬野菜もだんだん登場してきて、安くなってきました。
＞こんばんは～♪
＞ハンバーグ大好きです～♪
＞蒸し煮にするとふっくらと美味しく出来ますよね。
＞カリフラワーがとても美味しそうです♪
-----
(2011年11月03日 08時10分00秒)
コメントありがとうございます～♪
ケンタロウレシピのやり方で焼くと安いお肉でもふっくら美味しくできますね。
冬野菜もだんだん登場してきて、安くなってきました。
＞こんばんは～♪
＞ハンバーグ大好きです～♪
＞蒸し煮にするとふっくらと美味しく出来ますよね。
＞カリフラワーがとても美味しそうです♪
-----
(2011年11月03日 08時10分00秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
だるま８９２３さんへ
コメントありがとうございます～♪
たまに食べたくなりますよね。
洋食でまとめました。
＞ワォ～ 美味しそうダァ～
＞
＞ハンバーグが食べたくなってしまったよ～
-----
(2011年11月03日 08時10分50秒)
コメントありがとうございます～♪
たまに食べたくなりますよね。
洋食でまとめました。
＞ワォ～ 美味しそうダァ～
＞
＞ハンバーグが食べたくなってしまったよ～
-----
(2011年11月03日 08時10分50秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
jetsatoさんへ
コメントありがとうございます～♪
お店のにも負けないくらい美味しいハンバーグでしたよ～
たまに食べたくなりますね。
＞おーっとHamburg steakウマそーですよ～!(^^)!
＞昨日の昼、迷ったんだよねー、、結果牛皿にしちゃったー^^;
-----
(2011年11月03日 08時12分15秒)
コメントありがとうございます～♪
お店のにも負けないくらい美味しいハンバーグでしたよ～
たまに食べたくなりますね。
＞おーっとHamburg steakウマそーですよ～!(^^)!
＞昨日の昼、迷ったんだよねー、、結果牛皿にしちゃったー^^;
-----
(2011年11月03日 08時12分15秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
楓0601さんへ
コメントありがとうございます～♪
このやり方で焼くと失敗がなくて表面も焦げずに上手くできますよね。
ポタージュには、にんじん１本分が入っています。
＞お早うございます
＞ハンバーグステーキ、カリフラワーさんのハンバーグを真似て
＞孫が好きなので、作っています
＞お湯を注いで、ケチャップ、コンソメスープの素を入れて、スープハンバーグも作っています
＞ニンジンのポタージュも美味しそうです
-----
(2011年11月03日 08時13分21秒)
コメントありがとうございます～♪
このやり方で焼くと失敗がなくて表面も焦げずに上手くできますよね。
ポタージュには、にんじん１本分が入っています。
＞お早うございます
＞ハンバーグステーキ、カリフラワーさんのハンバーグを真似て
＞孫が好きなので、作っています
＞お湯を注いで、ケチャップ、コンソメスープの素を入れて、スープハンバーグも作っています
＞ニンジンのポタージュも美味しそうです
-----
(2011年11月03日 08時13分21秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
あんこ１９６１さんへ
コメントありがとうございます～♪
「ためしてがってん」でもやっていましたか？
私はケンタロウレシピでやっています。
中まで火が通りずらいので煮込みにする方が多いですが、これだと失敗なくお店のに負けないくらいのものができます～
＞がってん流？でしょうか。
＞半分ぐらいのお湯で蒸し焼きにするとふっくら仕上がるそうですね。
＞いつも失敗のない煮込みばかりだけどたまには焼いたものも食べたいかな。
＞人参のポタージュ、生クリームが綺麗です。
-----
(2011年11月03日 08時15分03秒)
コメントありがとうございます～♪
「ためしてがってん」でもやっていましたか？
私はケンタロウレシピでやっています。
中まで火が通りずらいので煮込みにする方が多いですが、これだと失敗なくお店のに負けないくらいのものができます～
＞がってん流？でしょうか。
＞半分ぐらいのお湯で蒸し焼きにするとふっくら仕上がるそうですね。
＞いつも失敗のない煮込みばかりだけどたまには焼いたものも食べたいかな。
＞人参のポタージュ、生クリームが綺麗です。
-----
(2011年11月03日 08時15分03秒)
Re:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
原一平
さん
ポタージュにご飯を入れるんですか。それでとろみが付くんだな。勉強になります。
(2011年11月03日 17時37分10秒)
Re[1]:2011-11-02の晩ごはん(11/02)
カリフラワー7846
さん
原一平さんへ
コメントありがとうございます～♪
じゃがいもやかぼちゃのスープだととろみが出るのですが、にんじんは、そのままだとサラサラのスープですのでごはんでとろみをつけます。
＞ポタージュにご飯を入れるんですか。それでとろみが付くんだな。勉強になります。
-----
(2011年11月03日 20時01分45秒)
コメントありがとうございます～♪
じゃがいもやかぼちゃのスープだととろみが出るのですが、にんじんは、そのままだとサラサラのスープですのでごはんでとろみをつけます。
＞ポタージュにご飯を入れるんですか。それでとろみが付くんだな。勉強になります。
-----
(2011年11月03日 20時01分45秒)
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