2006.02.25
テーマ： 新米ママ＆パパの子育て生活♪(779)
カテゴリ： 休日にはパンを焼く
オーブンレンジを買ったときの
取説に載ってた、簡単なレシピなんですけど、
簡単パン作ってみました。(^o^)／
材料は、レシピに載ってたもの
パン８個分
小麦粉（強力粉）----------- １５０ｇ
砂糖 ---------------------- 大さじ１（約９ｇ）
塩 ------------------------ 小さじ１／３（約１．６ｇ）
ドライイースト（顆粒状で予備発酵不要のもの）
水 ------------------------ ９０ｍｌ～１００ｍｌ
バター -------------------- 大さじ１（約１３ｇ）
cbは、とりあえず４個なので、分量は半分です！
１．ポリ袋（レンジ対応のもの）に小麦・砂糖・塩・ドライイーストをいれ、良く混ぜておきます。
２．バターを溶かし、水を加えてときます。
３．１に２を加えて、１０分こねます。（袋は口を閉じて。）
こんな感じで、ガムみたいな粘り気が出ます。（cbはちょっと水多すぎて、小麦粉をちょっと足した(^_^;)）
４．ポリ袋の中で、材料をのばし（２～３cm厚）スチーム発酵で、１０分～１２分（一次発酵）
ここが良くわかんなかったんだけど、レシピはポリ袋の口を閉じていたんだけど、スチームなんで
cbはポリ袋の口を全開にした。生地が1.2～1.5倍になります。
５．軽く押さえて、ガスを抜き包丁で４等分して、丸くこねます。
こんな感じ！手にくっつきまくって大変だけど、もちもちしてパンっぽい匂いがします。
６．レンジシートを敷いて、スチーム発酵で１０分～１４分（二次発酵）
ここで、また1.2～1.5倍になるらしい。
一次発酵で大きくなったときは、二次発行発酵は短めに。
７．オーブンで３０分ぐらい焼きます。
中がもちっとしてて、焼き立てパンなかなか美味しかったですね。
４個だと１人分ぐらいの分量です。二人で食べるには少なかった。
今回は、そのまま焼いたんだけど、ゴマを振ったり、コーンを入れたり、レーズン入れたり、ジャムを入れたりいろいろ出来そうです。
次は、ちょっと入れてみてチャレンジしよう(^_^)v
こんなん使ってます。
取説に載ってた、簡単なレシピなんですけど、
簡単パン作ってみました。(^o^)／
材料は、レシピに載ってたもの
パン８個分
小麦粉（強力粉）----------- １５０ｇ
砂糖 ---------------------- 大さじ１（約９ｇ）
塩 ------------------------ 小さじ１／３（約１．６ｇ）
ドライイースト（顆粒状で予備発酵不要のもの）
水 ------------------------ ９０ｍｌ～１００ｍｌ
バター -------------------- 大さじ１（約１３ｇ）
cbは、とりあえず４個なので、分量は半分です！
１．ポリ袋（レンジ対応のもの）に小麦・砂糖・塩・ドライイーストをいれ、良く混ぜておきます。
２．バターを溶かし、水を加えてときます。
３．１に２を加えて、１０分こねます。（袋は口を閉じて。）
こんな感じで、ガムみたいな粘り気が出ます。（cbはちょっと水多すぎて、小麦粉をちょっと足した(^_^;)）
４．ポリ袋の中で、材料をのばし（２～３cm厚）スチーム発酵で、１０分～１２分（一次発酵）
ここが良くわかんなかったんだけど、レシピはポリ袋の口を閉じていたんだけど、スチームなんで
cbはポリ袋の口を全開にした。生地が1.2～1.5倍になります。
５．軽く押さえて、ガスを抜き包丁で４等分して、丸くこねます。
こんな感じ！手にくっつきまくって大変だけど、もちもちしてパンっぽい匂いがします。
６．レンジシートを敷いて、スチーム発酵で１０分～１４分（二次発酵）
ここで、また1.2～1.5倍になるらしい。
一次発酵で大きくなったときは、二次発行発酵は短めに。
７．オーブンで３０分ぐらい焼きます。
中がもちっとしてて、焼き立てパンなかなか美味しかったですね。
４個だと１人分ぐらいの分量です。二人で食べるには少なかった。
今回は、そのまま焼いたんだけど、ゴマを振ったり、コーンを入れたり、レーズン入れたり、ジャムを入れたりいろいろ出来そうです。
次は、ちょっと入れてみてチャレンジしよう(^_^)v
こんなん使ってます。
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休日にはパンを焼く １８回目 ココアパン 2006.07.16 コメント(8)
すごい☆彡
太陽のヒカリ
さん
めちゃ美味しそう（＠＾。＾＠）
お家で焼いたパン最高に美味しいでしょぉ～
綺麗に焼けてるぅ～☆彡
いいねッ cbさんパン屋さんだぁ☆彡
ﾋｶﾘﾝもクロワッサンとか焼いてみたぁ～い
その前にろーるぱんに挑戦してみたいなぁ☆彡
ﾚｼﾋﾟ参考にさせてもらうねぇ～＾＾ｖ (2006.02.26 12:02:14)
お家で焼いたパン最高に美味しいでしょぉ～
綺麗に焼けてるぅ～☆彡
いいねッ cbさんパン屋さんだぁ☆彡
ﾋｶﾘﾝもクロワッサンとか焼いてみたぁ～い
その前にろーるぱんに挑戦してみたいなぁ☆彡
ﾚｼﾋﾟ参考にさせてもらうねぇ～＾＾ｖ (2006.02.26 12:02:14)
美味しそうです(^。^)。。
りつ（rithu）
さん
Re:パンを焼いてみた(^o^)／(02/25)
☆のんちっち☆
さん
Re:パンを焼いてみた(^o^)／(02/25)
みなみたっち
さん
うわー、すごいですね。
とってもおいしそうです。(^_^)
お見事なできばえです。
以前、よく焼いていたのですが手首を痛めてしまってからはやめてしまいました。(>_<) (2006.02.26 14:10:43)
とってもおいしそうです。(^_^)
お見事なできばえです。
以前、よく焼いていたのですが手首を痛めてしまってからはやめてしまいました。(>_<) (2006.02.26 14:10:43)
Re:すごい☆彡(02/25)
c-breeze
さん
太陽のヒカリさん
＞めちゃ美味しそう（＠＾。＾＠）
＞
＞お家で焼いたパン最高に美味しいでしょぉ～
＞
＞綺麗に焼けてるぅ～☆彡
＞
＞いいねッ cbさんパン屋さんだぁ☆彡
＞
＞ﾋｶﾘﾝもクロワッサンとか焼いてみたぁ～い
＞
＞その前にろーるぱんに挑戦してみたいなぁ☆彡
＞
＞ﾚｼﾋﾟ参考にさせてもらうねぇ～＾＾ｖ
-----
自分で焼いたパン結構いいよぉ。
焼きたてパン美味しいし。
パン焼いてみてね。
レシピの分量は８個分。。
スチーム発酵がちょっとレンジによって、なんW使うかわからずです。
初めて作ったけど、美味しかったよ。(^_^)v
(2006.02.26 16:32:45)
＞めちゃ美味しそう（＠＾。＾＠）
＞
＞お家で焼いたパン最高に美味しいでしょぉ～
＞
＞綺麗に焼けてるぅ～☆彡
＞
＞いいねッ cbさんパン屋さんだぁ☆彡
＞
＞ﾋｶﾘﾝもクロワッサンとか焼いてみたぁ～い
＞
＞その前にろーるぱんに挑戦してみたいなぁ☆彡
＞
＞ﾚｼﾋﾟ参考にさせてもらうねぇ～＾＾ｖ
-----
自分で焼いたパン結構いいよぉ。
焼きたてパン美味しいし。
パン焼いてみてね。
レシピの分量は８個分。。
スチーム発酵がちょっとレンジによって、なんW使うかわからずです。
初めて作ったけど、美味しかったよ。(^_^)v
(2006.02.26 16:32:45)
Re:美味しそうです(^。^)。。(02/25)
c-breeze
さん
りつ（rithu）さん
＞成形したらバターロールになりますね(^。^)。。
＞
＞ｃｂさん、うまい(^^)//""""""パチパチ
＞
＞美味しそうですね～(*^ー^)ノ。。
-----
美味しかったよぉ。
中は、もちもちです。
また挑戦してみよう。
(2006.02.26 16:33:58)
＞成形したらバターロールになりますね(^。^)。。
＞
＞ｃｂさん、うまい(^^)//""""""パチパチ
＞
＞美味しそうですね～(*^ー^)ノ。。
-----
美味しかったよぉ。
中は、もちもちです。
また挑戦してみよう。
(2006.02.26 16:33:58)
Re[1]:パンを焼いてみた(^o^)／(02/25)
c-breeze
さん
☆のんちっち☆さん
＞奥様と作ったんですか？
＞ホントこんがりおいしそ～☆
＞
＞私は、ピザずくりが得意かな～。
＞今度作ったときに乗せてみなすね～。
-----
cbが自分で作ったんだけど、
かみさんも、うまいって言って食べてました。
ピザも、いいですよね。
今度載せてみてね。(^o^)／
(2006.02.26 16:36:15)
＞奥様と作ったんですか？
＞ホントこんがりおいしそ～☆
＞
＞私は、ピザずくりが得意かな～。
＞今度作ったときに乗せてみなすね～。
-----
cbが自分で作ったんだけど、
かみさんも、うまいって言って食べてました。
ピザも、いいですよね。
今度載せてみてね。(^o^)／
(2006.02.26 16:36:15)
Re[1]:パンを焼いてみた(^o^)／(02/25)
c-breeze
さん
みなみたっちさん
＞うわー、すごいですね。
＞とってもおいしそうです。(^_^)
＞お見事なできばえです。
どうもありがとう(^o^)／
今度は、なかなか美味しかったです。
自分の家で焼くと、焼き立てが美味しいですね。
(2006.02.26 16:37:44)
＞うわー、すごいですね。
＞とってもおいしそうです。(^_^)
＞お見事なできばえです。
どうもありがとう(^o^)／
今度は、なかなか美味しかったです。
自分の家で焼くと、焼き立てが美味しいですね。
(2006.02.26 16:37:44)
Re:パンを焼いてみた(^o^)／(02/25)
cocoa1993
さん
美味しそうです・・上手ですね。
私も以前挑戦したけど・・上手く出来ませんでした。
何でも上手く出来る方が羨ましいです。
レシピ参考に成りましたので、上手く出来たらUPします。 (2006.02.27 10:44:04)
私も以前挑戦したけど・・上手く出来ませんでした。
何でも上手く出来る方が羨ましいです。
レシピ参考に成りましたので、上手く出来たらUPします。 (2006.02.27 10:44:04)
Re[1]:パンを焼いてみた(^o^)／(02/25)
c-breeze
さん
cocoa1993さん
＞美味しそうです・・上手ですね。
＞私も以前挑戦したけど・・上手く出来ませんでした。
＞何でも上手く出来る方が羨ましいです。
＞レシピ参考に成りましたので、上手く出来たらUPします。
-----
大変だったのは、10分ぐらいこねるところなんですけど、結構美味しく出来ました。(^o^)／
今度は、もっと頑張って違ったパンを作ってみたいです。(*^o^*)
(2006.02.28 22:40:31)
＞美味しそうです・・上手ですね。
＞私も以前挑戦したけど・・上手く出来ませんでした。
＞何でも上手く出来る方が羨ましいです。
＞レシピ参考に成りましたので、上手く出来たらUPします。
-----
大変だったのは、10分ぐらいこねるところなんですけど、結構美味しく出来ました。(^o^)／
今度は、もっと頑張って違ったパンを作ってみたいです。(*^o^*)
(2006.02.28 22:40:31)
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