2022.03.12
テーマ： 楽天レシピ(165686)
カテゴリ： お菓子＆パンレシピ
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” 重曹とベーキングパウダー ”
～↓詳しくはこちらをご覧ください↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203060000/
この違いを知ったことで
我が家の定番スイーツに
重曹 を使って挑戦しているハピです(*^^)v
先日は ビスコッティ に挑戦しました⤴✨
〜↓「重曹を使ったビスコッティ」はこちら↓〜
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今日は…
予告していた…
アレに挑戦しちゃいますヨ(^O^)／
〜重曹を使ったスコーン〜
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我が家のスコーンは
卵を使わないレシピにたどり着きました。
〜↓「我が家のスコーン」はこちらから↓〜
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スコーンには
ベーキングパウダーを使います。
～たいていの洋菓子はベーキングパウダー～
でも…
ベーキングパウダーは人工的な膨張剤なので
リン酸やアルミニウムが気になるところ💧
そんなことを気にしていたら
市販の菓子パンやお菓子も危険だけどね💧
でも…
重曹で代用できるならば重曹を…
～気休めかもしれないけれど～
ただし…
重曹独特の焼き上がりや風味がでるので
何にでも代用できるかは分かりません💦
ビスコッティはイケそうだけど
スコーンに代用できるのか👀❓
悩むなら…
やってみちゃえばいいのだ(^O^)／✨
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いつもの生地に
重曹小さじ１／２とお酢小さじ１を投入
👇
ラップで包んで冷やそうとしたら…
👇
ベットベトやん(￣▽￣;)
～ラップについて剥がれない～
そうだ💦
重曹は生地がベタつくんだった💦
だからおまんじゅうは
手に打ち子をするのだったヨ💦
これはアカ～ン(￣▽￣;)
冷蔵庫で冷やして
包丁でカットする作業ができない…💧
失敗か❓
失敗なのか❓💦
でもさ…
材料はいつもの材料だし…
捨てるには惜しいじゃない👀❓
～貧乏性は簡単に捨てられない(笑)～
手❓
手で形成するか❓💦
できるのか❓❓❓💦
👇
↑↑↑
一応できた(^◇^;)
手に打ち子をして
なんとか形にしたけど…
いびつね(⌒-⌒; )
👇
表面に牛乳をぬったら
なにかのキャラみたい(⌒-⌒; )
〜ぬりかべ❓ぐでたま❓(笑)〜
形になったのだから
取りあえず焼いてしまえ〜⤴✨
👇
〜 あら👀 〜
それなりの仕上がりだわ(≧◇≦)✨
割ってみると…
ふっくらしてるし～♬♬
〜召し上がれ〜
いつものスコーンと並べてみましょう♬
👇
はい
焼き色は確実に違います(^O^)／
問題は味です、味💦
息子がいたので
一緒に試食しましょう♬
👇
息子「 ふーん… 」
息子「 いつもの方がおいしいな 」
私「そうねぇ…」
私「おまんじゅうの風味だねぇ(^▽^;)」
でも…
ふわふわ感とカリカリ感は
いつものスコーンと変わらないじゃん⤴✨
～❀～❀～❀～❀～❀～❀～❀～❀～❀～❀～
その後
お腹がすいていた息子は
👇
息子「 失敗のほうのスコーン食べていい❓ 」
失敗じゃないよ〜
重曹で作ったほうね〜(^▽^;)
っていうかさ…
案外イケるってことよね❓(笑)
～❀～❀～❀～❀～❀～❀～❀～❀～❀～❀～
あくる日は
冷めたスコーンを頂きますが…
私「重曹スコーンのほうがおいしい👀✨」
わたしは
重曹スコーンの味のほうが
懐かしい風味で好きかも( *´艸｀)💕
ってことは…
これからは
手に打ち子をして
ひとつずつ形成する手間が発生する❓💦
おいしくて
身体への害も少ないなら
それも無駄な労力ではないか(^▽^;)
子供はやっぱり普通のスコーンが好きみたい。
さすがクセのないベーキングパウダーだ✨
子供のためには普通スコーン
自分のためには重曹スコーン
どちらかに決めつけず交互がいいかな♬
重曹で代用できるスイーツ研究は
まだしばらく続きそうです(*^^)v
次はチョコマフィンに挑戦したい♬
～チョコ味だから問題なさそう～
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Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
emily さん
息子さんが言ったいつものとちがうってのは匂いが違うって事か～
画面からにおえないのも残念( ；∀；)
私もさくっと色々挑戦できるハピちゃんにはいつも感心だわ～♡ (2022.03.12 08:59:19)
画面からにおえないのも残念( ；∀；)
私もさくっと色々挑戦できるハピちゃんにはいつも感心だわ～♡ (2022.03.12 08:59:19)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
和活喜
さん
いつもありがとうございます。
今日は休日です。朝ゆっくり寝ました。
用件で、福岡に出かけます。
今日も、ほとんど家に居ません。
今日も佳き一日でありますように。
応援…☆
(2022.03.12 11:52:54)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
アトリエもこ
さん
重曹はいろいろと使えて便利ですね～～
お味見役もいて、ますます、腕に磨きがかかりそう!!
何度も挑戦して、自分の味を求めるって、大変だけど、財産になりますね~~~ (2022.03.12 12:41:43)
お味見役もいて、ますます、腕に磨きがかかりそう!!
何度も挑戦して、自分の味を求めるって、大変だけど、財産になりますね~~~ (2022.03.12 12:41:43)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
ルーナっこ さん
重曹スコーン 待ってました。
手に打ち粉すればいいのですね。
焼いた写真はいけそうでしたが、やはりお饅頭風味なのですね。
でもこれはこれで美味しそうです(^_^)
実験成功ですね。
応援p(^_^)b
(2022.03.12 12:58:07)
手に打ち粉すればいいのですね。
焼いた写真はいけそうでしたが、やはりお饅頭風味なのですね。
でもこれはこれで美味しそうです(^_^)
実験成功ですね。
応援p(^_^)b
(2022.03.12 12:58:07)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
いわどん0193
さん
＞～たいていの洋菓子はベーキングパウダー～
●なるほどそうなんだ ＾＾＾）
＞悩むなら…
＞やってみちゃえばいいのだ(^O^)／✨
●そうそう！ （ワタシは三河弁ですけど）名古屋弁なら「やってみなわからん」と言います。
＞はい
＞焼き色は確実に違います(^O^)／💦
●右の茶色いのが重曹入りね？ ＾＾＾）
＞私「重曹スコーンのほうがおいしい👀✨」
●それはまぁ「記憶の中の味」に近いんでしょうね。
小さい頃はやっぱり洋菓子よりお饅頭食べてたから・・・とか？
＞どちらかに決めつけず交互がいいかな♬
●どうもそういうところがワタシに似てるみたいですね。
ワタシも好きなんです、「交互」って・・・そのほうが飽きないんですよね ＾＾＾）
●3/12 ぽち、完了しました ＾＾＾）/
(2022.03.12 12:59:06)
●なるほどそうなんだ ＾＾＾）
＞悩むなら…
＞やってみちゃえばいいのだ(^O^)／✨
●そうそう！ （ワタシは三河弁ですけど）名古屋弁なら「やってみなわからん」と言います。
＞はい
＞焼き色は確実に違います(^O^)／💦
●右の茶色いのが重曹入りね？ ＾＾＾）
＞私「重曹スコーンのほうがおいしい👀✨」
●それはまぁ「記憶の中の味」に近いんでしょうね。
小さい頃はやっぱり洋菓子よりお饅頭食べてたから・・・とか？
＞どちらかに決めつけず交互がいいかな♬
●どうもそういうところがワタシに似てるみたいですね。
ワタシも好きなんです、「交互」って・・・そのほうが飽きないんですよね ＾＾＾）
●3/12 ぽち、完了しました ＾＾＾）/
(2022.03.12 12:59:06)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
ララキャット
さん
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
まるなみukiuki
さん
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
jun to sora
さん
重曹でスコーンが作れるのですね👍
スコーン大好きです＼(^o^)／
そらちゃんは喋りはしませんが
返事や多少の芸をします
今日はお天気が良くて暖かいので近くの新宿中央公園にお花見ランチしています まだ染井吉野は咲いていませんが河津桜が満開でした スイセン 白梅 クリスマスローズ ハナニラ クロッカスが咲いていました 明日お花見の様子をアップしますね＼(^o^)／ 応援📣ポチ (2022.03.12 14:46:09)
スコーン大好きです＼(^o^)／
そらちゃんは喋りはしませんが
返事や多少の芸をします
今日はお天気が良くて暖かいので近くの新宿中央公園にお花見ランチしています まだ染井吉野は咲いていませんが河津桜が満開でした スイセン 白梅 クリスマスローズ ハナニラ クロッカスが咲いていました 明日お花見の様子をアップしますね＼(^o^)／ 応援📣ポチ (2022.03.12 14:46:09)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
恭太郎。
さん
(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡。
重曹を使用してスイーツ作りをした事がないです。凄いなぁ。
息子さん凄いね。わかっちゃうのね。
ハピさん、挑戦しているから凄いです。感心します。(#^^#) (2022.03.12 15:08:49)
重曹を使用してスイーツ作りをした事がないです。凄いなぁ。
息子さん凄いね。わかっちゃうのね。
ハピさん、挑戦しているから凄いです。感心します。(#^^#) (2022.03.12 15:08:49)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
さいたまの大
さん
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
し〜子さん
さん
こんにちは！
日々何かしらの変化があって、作ってみること自体が勉強になり進化になってますね😆
匂いと言えば、以前スコーンにヨーグルトを入れたら粉くささが減って
酵母っぽいいい香りがしたの
もしかしたら独特の風味が薄れてくれるかも⁉
応援♪ (2022.03.12 17:11:00)
日々何かしらの変化があって、作ってみること自体が勉強になり進化になってますね😆
匂いと言えば、以前スコーンにヨーグルトを入れたら粉くささが減って
酵母っぽいいい香りがしたの
もしかしたら独特の風味が薄れてくれるかも⁉
応援♪ (2022.03.12 17:11:00)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
Kan-Tan
さん
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
kopanda06
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます。
今日は歩けば汗ばむ陽気でした。
重曹（重炭酸ソーダ）がべたつくのは
水に溶けやすいからでしょう。
I/OのP。 (2022.03.12 20:56:25)
いつもありがとうございます。
今日は歩けば汗ばむ陽気でした。
重曹（重炭酸ソーダ）がべたつくのは
水に溶けやすいからでしょう。
I/OのP。 (2022.03.12 20:56:25)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
dona さん
重曹でスコーンを作ってみたんだね。
なんでも すぐに挑戦するハピさんの行動力*は ほんとに 感心するよ〜☆彡
今度は、チョコマフィンに挑戦してみる？？
o((*^▽^*))o ファイト！！
(2022.03.12 22:23:01)
なんでも すぐに挑戦するハピさんの行動力*は ほんとに 感心するよ〜☆彡
今度は、チョコマフィンに挑戦してみる？？
o((*^▽^*))o ファイト！！
(2022.03.12 22:23:01)
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
YOSHIKO さん
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
パパズミ
さん
Re:重曹で作るスコーン【身体にいいスイーツに挑戦✨】結果はいかに👀❓(03/12)
ハピハピハート
さん
匂いも香りもおまんじゅうっぽいのです(笑)
でも、お酢を入れることを学んでから、苦みは減ったのだけど…
おまんじゅう風味だけは取れまぬ(笑)
だから、ベーキングパウダーが開発されたのでしょう(笑)
しーこさんからのアドバイスで「ヨーグルトを入れるといいかも～」とあったので、一度挑戦してみようと思います(^_-)-☆
YOSHIKOさんの「色んな味を食べさせてあげればいい」って言葉、ハッとしました！
おいしいものじゃないとガッカリされる、ガッカリされると悲しい…
だけど、「色々な味を知っておきなさい(*^-^*)」って思って出せば、わたしのココロがおおらかになりますね。
喜ばれたい認められたいわたしですが、この考え方でクリアできそう(*^-^*)
色々なことに挑戦する！
これは修行をして、ブログを開設してから、考え方が変わったからかな～
未体験なことって面倒だし…わたしもそう思うのですが…
「やってから考えよう」「そんなに忙しくないのになんで躊躇しているの？自分」そんなふうに考えたらいいと学び、行動をする技術を身につけたのかも( *´艸｀)
やらないで却下するのってもったいないことだな～、要するに自分が面倒なだけじゃない～って認めたというか(^▽^;)
重曹は身体にいいし、重曹で作れるものが増えるのは自分自身が嬉しいので、楽しくやれているところも大きいです。
次はチョコマフィン、あ、バナナケーキも作れるかも？
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます。
みなさんのコメント＆応援、とても励みになっています💕 (2022.03.13 12:37:42)
でも、お酢を入れることを学んでから、苦みは減ったのだけど…
おまんじゅう風味だけは取れまぬ(笑)
だから、ベーキングパウダーが開発されたのでしょう(笑)
しーこさんからのアドバイスで「ヨーグルトを入れるといいかも～」とあったので、一度挑戦してみようと思います(^_-)-☆
YOSHIKOさんの「色んな味を食べさせてあげればいい」って言葉、ハッとしました！
おいしいものじゃないとガッカリされる、ガッカリされると悲しい…
だけど、「色々な味を知っておきなさい(*^-^*)」って思って出せば、わたしのココロがおおらかになりますね。
喜ばれたい認められたいわたしですが、この考え方でクリアできそう(*^-^*)
色々なことに挑戦する！
これは修行をして、ブログを開設してから、考え方が変わったからかな～
未体験なことって面倒だし…わたしもそう思うのですが…
「やってから考えよう」「そんなに忙しくないのになんで躊躇しているの？自分」そんなふうに考えたらいいと学び、行動をする技術を身につけたのかも( *´艸｀)
やらないで却下するのってもったいないことだな～、要するに自分が面倒なだけじゃない～って認めたというか(^▽^;)
重曹は身体にいいし、重曹で作れるものが増えるのは自分自身が嬉しいので、楽しくやれているところも大きいです。
次はチョコマフィン、あ、バナナケーキも作れるかも？
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます。
みなさんのコメント＆応援、とても励みになっています💕 (2022.03.13 12:37:42)
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ハピハピハート
在宅勤務の夫とふたりの子供を育てる主婦。 挫折をきっかけに「やさしさ探しの修行」を始めて、ブログを開設しました。 修行を重ねても、やさしい妻＆母になるのは難しい…(^-^; そんな日々の暮らしで「楽しかったこと」「美味しかったこと」のつぶやきが中心になってきました♬ みなさんにも楽しい美味しいをお裾分けします♬
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