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2005年12月11日

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石川県から送られてくる加賀野菜１５品目の中の１つ、
源助大根のふろふきです。定番メニューではないので、なかなかお目にかかれませんが、本日はおすすめメニューに載せました。

コトコト煮込んだ源助大根に方舟オリジナルの白玉味噌(京味噌ベース)を乗せて、四国のゆずで香り付け。手作り油揚げを添えて、あつあつの北海道日高産の昆布だしをかければできあがり。

熱いうちにお召し上がりください。

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