http://plaza.rakuten.co.jp/ceory2/

囲炉裏料理と日本酒スローフード　方舟
http://www.ceory.co.jp/

新橋居酒屋開業物語
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory/

人気blogランキングへ ←ポチっとお願いします



こんにちは
方舟の利き酒師です。

本日、ご紹介するのは、、、
お酒ではなく、方舟で使用している酒器についてご紹介させていただきます。

方舟で使用している酒器は銅と錫（すず)でできている越後鎚起銅器という美術工芸品です。
熱伝導に優れている銅に錫が塗られているもので、冷たい冷酒を陶器などより
長く冷たい状態を保持できるものなんです。

解毒作用もあり、皇室ではお酒を飲む前に錫の酒器で寝かしたり、
昔の中国では井戸に錫を投げ込んでいたといわれています。

ちょっと前に話題になった映画で、取り上げられたレオナルド・ダ・ヴィンチの
最後の晩餐に画かれていた食器は錫製ということが判明しています。

使い込んでいくと段々と味が出てきて手に馴染んできます。
割れることもなく、一生ものとして使えます。

販売もしてますので興味のある方はお問合せ下さい。