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ゆ羅羅
囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟（hakobune） 利酒師の厳選酒
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カテゴリ： 大吟醸
方舟「仕入担当」のブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory2/
囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟
http://www.ceory.co.jp/
新橋居酒屋開業物語
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今日から９月です。まだまだ残暑が厳しいですが、
朝晩は涼しくなってくると天気予報で言っていたので、ちょっと安心です。
社長のブログでも書いてあるように、夏は方舟にとって色々と大変なんです。
９月から新しく日本酒とお食事のメニューが変わります。
そんな中で９月におすすめの２つのお酒を書いてみます。
まず１つ目は新潟県佐渡ヶ島の北雪酒造さんのYK35です。
ご提供させていただきます。９月だけの期間限定ですので、
YK35マニアの方、是非いらしてください。
YKとは酒造好適米『山田錦』のイニシャルのY、Kは熊本酵母のことで、
35とは精米歩合のことをあらわしています。
先日、北雪酒造さんの社長さんと試飲させていただいて、
改めて、YK35の美味しさに惚れ直しました。
もう一つのおすすめは、同じ新潟県の石本酒造さんの
越乃寒梅、大吟醸 特醸酒です。
年１回の超限定品で越乃寒梅の中でも最も手に入りにくいと言われています。
方舟でも４合瓶３本しか入荷できなかったので、本当に早いもの勝ちです。
通常、他社からアルコールを買うところを全て自家製でまかなうこだわりぶり。
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory2/
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９月から新しく日本酒とお食事のメニューが変わります。
そんな中で９月におすすめの２つのお酒を書いてみます。
まず１つ目は新潟県佐渡ヶ島の北雪酒造さんのYK35です。
ご提供させていただきます。９月だけの期間限定ですので、
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YKとは酒造好適米『山田錦』のイニシャルのY、Kは熊本酵母のことで、
35とは精米歩合のことをあらわしています。
先日、北雪酒造さんの社長さんと試飲させていただいて、
改めて、YK35の美味しさに惚れ直しました。
もう一つのおすすめは、同じ新潟県の石本酒造さんの
越乃寒梅、大吟醸 特醸酒です。
年１回の超限定品で越乃寒梅の中でも最も手に入りにくいと言われています。
方舟でも４合瓶３本しか入荷できなかったので、本当に早いもの勝ちです。
通常、他社からアルコールを買うところを全て自家製でまかなうこだわりぶり。
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