まさばば日記

まさばば日記

2006.10.09
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朝、「芋たこなんきん」(NHK)を夫と観ていたが、夫は不満そう。

夫は、生理的にこのドラマが合わないとぼやいていた。

うるさいからかな。

その後、特集を観たが、「芋たこなんきん」のなんきんとは南瓜のことだった。

なんきん豆だと思っていた。

美味しいお料理を教えてくれた。

南瓜とさつま芋を切って(南瓜は面取りしていた)、さつま芋は10分位水につけてアク抜き。

その後、南瓜とさつま芋が浸るくらいにだし汁を入れて煮る。

柔らかくなったら砂糖。その後、醤油。分量は覚えていない。



煮る時に重曹を一つまみ入れると柔らかくなるそうだ。

後で合わせる。

詳しくは覚えていない。

番組では、CGを使っているとか、色々説明していたが、夫はこの特集を観て、少しこのドラマを理解出来たので良かったと言っている。

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最終更新日  2006.10.09 09:33:50
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