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2026.05.24
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カテゴリ: アトピー
待っていたエゾ鹿肉が届きました!

500gと1kgのブロック肉ばかりなので、まずはバラ肉を自然解凍して、弱火にかけたフライパンに並べてゆっくり焼きました。

しっかり鹿肉が主張されていて、とても美味しく頂きました。

当然ですが、豚肉・鶏肉・牛肉とは違う「鹿」のお肉の味がします。
普段スーパーで購入する各種お肉類は養殖ですから、この鹿肉は野性味あふれるというか、いわゆる天然モノですよね。

次は硬そうな部位を煮込み料理にしてみたいと思います。





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最終更新日  2026.05.24 14:52:29
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