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chakoforty
40年間苦しんできたアトピー改善について、ここ最近の食生活を交えております。
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2026.05.24
テーマ： ジビエについて(31)
カテゴリ： アトピー
待っていたエゾ鹿肉が届きました！
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/535846a1.76b30f61.535846a2.1f52d6d9/?me_id=1334327&item_id=10000002&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkitanogourmet%2Fcabinet%2Fmeets%2Fabara.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
500gと1kgのブロック肉ばかりなので、まずはバラ肉を自然解凍して、弱火にかけたフライパンに並べてゆっくり焼きました。
しっかり鹿肉が主張されていて、とても美味しく頂きました。
当然ですが、豚肉・鶏肉・牛肉とは違う「鹿」のお肉の味がします。
普段スーパーで購入する各種お肉類は養殖ですから、この鹿肉は野性味あふれるというか、いわゆる天然モノですよね。
次は硬そうな部位を煮込み料理にしてみたいと思います。
【北海道産】エゾシカ肉/鹿肉/シカ肉/ジビエ アバラ 1kg
価格：1,800円（税込、送料別)
(2026/5/24時点)
しっかり鹿肉が主張されていて、とても美味しく頂きました。
当然ですが、豚肉・鶏肉・牛肉とは違う「鹿」のお肉の味がします。
普段スーパーで購入する各種お肉類は養殖ですから、この鹿肉は野性味あふれるというか、いわゆる天然モノですよね。
次は硬そうな部位を煮込み料理にしてみたいと思います。
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