chao★chao

　　抗酸化成分(ポリフェノール) の多く含まれるオリーブオイルは
　　酸化と戦う私の強い見方として、見直しをしたところです。

​ 先日の波動検査 ​ の結果からみても、
　　ただのキッチンオイルという立場より、すこし格上げの必要がありそう。。。で！
　　もうちょっとサプリ的感覚でもいいかなぁ、って。　(^-^;




　　さて、
　　マーケットに行くと、エクストラバージンオイルって多種類でていますし、
　　御値段だってかなりリーズナブルに出しているメーカーもあるしね。

　　ただ、日本の市場で売られているエキストラバージンオリーブオイルって
　　世界基準でいく「本物」という枠から滑り落ちてしまうものもあるようで、
　　それは、
　　世界と日本でエキストラバージンオリーブオイルの基準が異なるから。
　　世界の多くの国々が ​IOC(国際オリーブ協会)に加盟し、その 酸度基準 ​ によって
　　オリーブオイルを区分けしているけれど、日本だけはIOCに加盟せず、
​JAS（日本農林規格）の 酸価基準 ​ に合わせてオリーブオイルを区分けしているそうです。
　　で、世界基準では「エキストラバージンオリーブオイル」の条件を満たしていないものでも、
　   日本では 「本物」としてお店の商品棚に陳列されているんだって。
＊例えば酸価しか書いていないオリーブオイルの場合は、
酸価×0.503 という計算方法で酸度がわかるので、
　　　　　　　　　　　　　IOCの基準内0.8％以下であるか確認するのがよいそう。



　　ちょっとお堅い説明になりましたが、やはり、品質は価格に反映されるようです。
　　だから、ってあんまり高いのは買えませんので、
　　どのレベル以上なら良質のオリーブオイルなのかの見分けポイントを探してきました。


　　あ、初めに書いておきますね、
　　安心してください、まぁまぁの御値段でも良いオリーブオイルは買えるようです。　　　　　
　　それに、ガブガブ飲んじゃうわけじゃないので、ちょっと良いものにかえても
　　コスパはそんなに大きく家計に響かないかなぁ～～～。d(^-^)


　　では、良質のオリーブオイルを選ぶいくつかのポイントを。

１　遮光性ガラスボトル（ペットボトルは遠慮）
　　２　オーガニック認定マーク
　　３　酸度が 0.8% 以下
　　４　1ml 3円以上(??)
　　５　ラベルから収穫時期・原産国などの確認
　　６　コールドプレス製法（非加熱か 30℃以下の低温処理）
　　７　テイスティング　（エクストラバージン は果実味が強くサラッとしている）
　　８　品評会での受賞歴
　　９　JAO マーク （一般社団法人日本オリーブ協会　としてIOCに加盟）


　　全部を満たしてなくても、って思います、
　　価格などは、良質のものを割引して売っているところもあるので。
　　ただ、あまりに安いのはちょっと考えた方がよさそう。(^-^;


　　最近、 ​ Amazonから購入したオリーブオイル ​は、スペイン産で、
　　ちょっと試しに、5円/ml くらいので250ml瓶のにしてみました。
　　確かに、フルーティでなるほど 軽やか ではあるので、
　　これだと、スプーン1杯くらいサプリのようにも舐められちゃいそう！
      ポリフェノール2.5倍が売り、のでした。(≧▽≦)

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　　実はついこの前まで使っていたオリーブオイル（もう…なくなる) が
　　いただきモノで、なかなかヨイものだったんですぅ♬

　　あのね、 ​ じぇりねこさん ​ が一昨年のお誕生日に下さった素敵な詰め合わせの中に
　　入れてくださっていたもの。
　　手持ちがあったので、すぐには使わなかったのと、キッチン頻度も落ちてたので、
　　長持ちしました(笑)

　　ギリシャのオリーブで、　　　　　　
　　実だけのコールドプレス！
　　酸度は(年によって違うそうですが）
　　およそ0.2%から0.3%！

　　こちらも、ときどき使うとき蓋開けついでに、ちょこっと舐めたりできる
　　おいしいオリーブオイルでした～(^O^)
　　じぇりチャン、とっても良いもの下さっていたんですよぉ。


　　これがそろそろなくなるっていうので、
　　ちょっとマジに調べて、次の分を購入したわけです。
　　で、すこし冒険で5円/ml を試しに選んだのですが、
　　でもね、
　　さらに次買うときは、実は、再びじぇりチャンの下さったのを、と思ってます。
​​ 海のオリーバ ​ っていうのです♫









　　でもね、日本の企業だって毒になるもの売ってるわけでなく
　　加熱で使うことが多いものなら、なにも世界基準エクストラでなくても十分で、
　　（でもエクストラと書く方が売れるから…^^;)
　　マーケットのリーズナブルなオリーブオイルで充分だ思えますし、
　　ただ、劣化のことを思うとポリ容器じゃない方がいいかな、ってくらい。

　　サラダとかにそのまま使うとか、サプリのように毎日一匙なめる、とかいうような、
　　質の良いものを欲しい時、
　　それを探すときの目安にはなるかと思うので、自分のためにも
　　一度ちゃんと調べておきたいと思ったことの、今日のUPです。



 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　＊本日の偽物オリーブオイル事情や選び方のポイントは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　         　 「 ​ 食から始まる 笑顔のある暮らし。macaroni ​ 」を
　　　　　　　　　　　　　　                                  　　 参照とさせていただきました。










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　　今日は今年お初で ”MUU” の予約が入ってる日で
　　マッサージいってきま～す。

      ・・・・と思ったらぁ、
　　ま、間違った、明日だった！！
　　あぶない～～～(*´Д｀)










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