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2022年02月07日

[2/7] 蓮根サラダ♪ いいことは即、マネッコ！

(30)

カテゴリ： chaochao🍙kitchen

　つい先日、
　　お友達の LouiseさんがUP なさってたんだけど
　　免疫力＝粘膜力、という本を御覧になって、
　　免疫を強くするという効用が「蓮根」にあり、と！

　　しかも、一番効果的な食べ方は、
　　
　生をよく洗って、皮つきのまま薄くスライスして、酢水にさらして
　　　　サラダでたべること

　　と、教えてくださいました。
　　（詳しく知りたいかたは、Louiseさんのところで読んでらしてね）

　　じゃあ、とばかりに、そのお言葉どおりで蓮根サラダを作ってみました。

　　ただね、蓮根ってきれいに洗うのむずかしいので
　　そういうときの為の、これ！
＊私のは、今、 FELISSIMO のですが、前は下のをつかってました。
　　　　　　下のは小袋分けになっていますが、私はただ振り出す FELISSIMO のが
　　　　　　使いやすいかなぁ。。。

FELISSIMO ＝毎月届いちゃうけど、止めれば来ない（笑）　　

　　楽天市場の扱いショップリスト

　　どっちも原料は「貝の粉」です。
　　ですので、ケミカルなものでないから無害です。

　　よく昔から、牡蠣殻を飲み水の瓶にいれておいて浄水してたのと同じです。
　　貝はよごれをキレイにする。。。農薬なども落とすのです。

上の２つのほかにも同じような商品はでています。

　　全てのお野菜にしてませんが、ブロッコリーやカリフラワー、この蓮根や、
　　洗いにくい形のものには、私はこれを使っています。

　　

まだお水が透明ですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　数分ほど、浸けておくと...

　　
　　流したら、きれいに洗って、全部スライスしてから酢水に放ち。。。
　　真空容器ふたつになっちゃいました。

　　

　
　　
　　一つは、サラダで何回か食べて、　　
　　一つは、今日にでも薄味のきんぴらにしちゃおうと思います♪

　　
　　このサラダ用にした蓮根、  今回は枝豆つかいましたが、
　　帆立缶詰のほぐしたのを汁ごと使って小葱やカイワレ散らして...も、美味しいはず。
　　カニカマも彩りがキレイでしょうね。
いずれのサラダにしても、
　ちょっとマヨネーズで和えると、蓮根スライスがとても食べ易くなります。

　　しょきしょき、美味しく頂きました♪(^^)V

　　なお、Louiseさんがお読みになったご本、　
　　ワタシもマラソンセールの楽天ブックスからポチしてまして、
　　今日明日にも届くでしょう。

　　　　　　　　　　　　楽天ブックス　　　