chao★chao

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​ 土日のチートディ以外は、基本、甘いものは控えてるつもりですので、​
　　　　　　　　　　　　　　　　　                （たまに違反もしますが... ^-^;)
  それでも平日のオヤツになにか安心なもの。。。


　で、お豆腐で作る「豆腐餅」にチャレンジ♪
　　you tube にもいろいろな方が挙げてますし
　　かなりポピュラーなんですね！　知らなかったあ....(^-^;
いろいろ拝見してＭＩＸで参考にさせていただいてます。


　　初めてチャレンジです♫




​　絹ごし豆腐＋白玉粉、だけです。​




手で、耳たぶの柔らかさ、手指につかなくなるまで捏ねます。
　　　　　　　　　　  緩ければ白玉粉、固ければお豆腐、足して調整。
　　　　　　　

         

                        　　　　 　 掌で丸めたり平たくしたりの成型。
　　　　　　　　 　丸が12個、と、平が8個、くらい出来上がる分量です。




                   　　　　  沸かしたお湯にいれて、浮き上がるのを待ち、
　　　　　　　　　　さらに30秒茹でてから、冷たいお水に取りますね。

　　　

              　
  5分ほど水で〆たら、
　　　　　　  　　　キッチンペーパーなどで軽く押さえて、水気とります。




　平たい皿だんごは、そのままだけど、
　　　　　　　　　 丸いのは串にさして、うす～く油しいたフライパンで
　　　　　　　　　　      片面、または両面を、軽く焼き付けます。

　　

　　　　　　そして、ここからは写真撮ってる間がなかった作業で。。。(^-^;
　　　
　　　　　　みたらしの餡を作ります。
　　　　　　これが、すごく美味しい分量です！

​＊砂糖 大2 / 醤油 大2 / 味醂 大1 / 水 大3 / 片栗粉 大1。​​
　　　　　　　　　​　全部お鍋に合わせて、かき混ぜながら中火で加熱、
　　　　　　　　　　とろみが出てきたら、火を弱火にして、
　　　　　　　　　　スピードUPでかき混ぜながら更に3分加熱、でOK。




　　で、出来上がりがこちら、ですね～♬



              　






      あのね～～～。
​　　 すっごく柔らかで、ツルンで、おいすぃ～～～!!!
　　とてもお豆腐とはわからない。​
　　むしろ、柔らかすぎて、ご年配のかただと喉に詰まらせないか心配かも。
　　そういうかたに召し上がっていただくときは、コワイから、
　　はじめから、ちいさく成型するのがいいかもです～。(^-^;

　　

　　美味しいですよお。
　　自分で作ったものとは思えない！（笑）

　　
　　もし残っても。。。

　　　               　　




　　何度も確認するけど、これ、お豆腐なんですよねえ?? (≧▽≦)
　　って言いたくなりますよぉ。
　　　　　　　                        　
​                                    Unbelivable～～!!!　 ​


　　





　　




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      昨日の男子フリーは見応えありましたねえ。。。

　　羽生クンは、もしかしたら4年後、確実にものにしたアレを引っ提げて
　　更に、挑戦していくよう気がしちゃいませんか？

　　今回は今回として出せるチカラは出し切ったのでしょうが
　　ただあれでは、彼の思い描く目標ヘは、まだ道半ば、でしょう？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　




　　あ！
　　今日は建国記念の日、でしたね！
​ 雪は降るには降ったけど、
　　ウチのほうは大したことありませんで、ヨカッタ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ε-(´∀｀*)ﾎｯ



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