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2024年02月27日

[2/27] 焦げちゃったけど...(笑)　自家製ハムのハムエッグ(≧▽≦)

(18)

カテゴリ： chaochao🍙kitchen

先日、初めて作ってみた「オウチde無添加ハム」の最後の数キレで、
　　ハムエッグしました。
　　
　　ただ... どうも、どうも、お色がね。。。(^○^)
　　ま、無添加の証、ということですけどぉ。

　　しかもね、まわりが焦げたぁ！
　　見てくれがちょっと可哀そうなんですけどぉ。

　　あ、土曜のお昼のナポリタンにトッピングしたんです、はい。

　　食べてみましたら....
　　ハムの焦げちゃったカリカリは、むしろ、とてもいい食感だったし、
　　お味は問題なく美味しいですし、
　　玉子の黄身（見えませんけど）すばらしく、トロ～リ、で仕上がってまして
　　食べた感じは１００点でしたヽ(^。^)ノ

　　

　　今日また、無添加ハム作り (といっても炊飯器頼み) に
　　２度目のチャレンジ中でして。。。

今回はたまたま紐掛けされた肩ロース肉を買えたので、
　　(しかもセールでお安く... 100g=128円!!)
　　前より丸いハムらしい形にできるか、と期待。

　　また塩味に、塩麹だけでなく少しお塩を足して
　　１回目よりもうちょっと塩味をきかせたほうが好きかなと、調整しました。

　　もう、炊飯器の保温過熱は済んで、昨晩、就寝前に取出してあるのですが、　　
　　少し落ち着かせて、ちゃんと冷ましてからのほうがキレイに切れるので
　　出来がりの様子は、また後日の [chaochao🍙kitcen] で　
　　お見せしたいと思います。

なので、２つほどストックのあった画像の「おうち弁当」並べます。

焼鮭/かき揚げ/竹の子旨煮/味玉/トマト/玄米ご飯

　
　　　　 青椒肉絲/春巻き/搾菜胡麻あえ/味玉/トマト/玄米ご飯

そうそう、玄米、新しく買ったのが届いたのですけど、
　　初めて使ってみる「若玄米」 (または青玄米 ) と言われる、
　　緑色の玄米に してみたんです。

　完熟直前の、葉緑素の残っている緑色した玄米です。
　　熟していない分、中のエネルギーがたっぷりだそうで、
GABAが発芽玄米の2倍、ビタミンB群が豊富、繊維質が豊富と知ったので、
　　ちょっと使ってみることにしました。

　
　　また、使い始めてから感想など書ければと思います 🌾

　　

　　

　　

　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　そうか、閏年だから明後日の29日まで２月でしたね。
　
　　ということは五輪イヤーだから、
　　夏のパリ五輪が今からもう楽しみデス！

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