ちょいと前に買ったヘルシオですが。。。

実はいまひとつな所もあったりします。

それは、「トースター機能」が無いこと。

ま、変わりにといっては何なんですが、

「スチームグリル機能」ってので代用できない事もないんですが

やっぱりトースターで焼くほうが、短時間だし、うまい。

朝はパン食！なわけではないんですが、

うまくいかないとなると、急に食べたくなるのが人の性。

ま、自分でパン作りすりゃーいいんだろうけど

超早起きしての、仕込みってのはねぇ（泣）



で、「冷蔵発酵」ってのを試してみました。

いろんなやり方があるらしいんですが、

捏ねる→一次発酵→ベンチタイム→ 二次発酵 （←ここを冷蔵庫内でやる）

ってやつ。

だいたい、最低8時間以上（12時間以上が望ましい？？）かけて、

二次発酵を冷蔵庫内ですますらしいです。

ということで、やってみました。

ベンチタイム後、型に入れて通常通り二次発酵したのが

こんなかんじ。

ちなみに、焼いたら

まぁ、普通のパンになります。あたりまえか。

対して
冷蔵庫内で12時間二次発酵（放置）したのが

こんな感じ。

明らかに膨らみ足りないよーな。。。。（汗）
これを常温に1時間くらい放置した後、焼くと

こんな感じに。

普通に食うぶんには、まぁ申し分なかったっす。


これなら、朝焼きたてパンが食べられるぞー！

＼(*T▽T*)／ワーイ♪



。。。って思ったんだけど

前日にパンを捏ねるって作業自体がめんどくせー（笑）

やっぱりトースターを買うべきなんだろうか。o(￣ー￣;)ゞううむ



ちなみに、もうすぐ正月がきますよね。

どうやって餅を焼こうか。。。ってのも、

もっぱらの課題だったりします（困）