チェリーままの　バレリーナ弁当

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2005/05/20

お義母さんが、畑でれたグリーンピースを持ってきてくれました。

ほんの1週間前は、エンドウ豆とどう違うの？って感じでしたが、さやの中の身は丸々と太って、甘～い、甘～い大粒のグリーンピースになっていたのです。
今年はじめてとれたお豆さんを、一番にうちに持ってきてくれたお義母さん、どうもありがと～！

新鮮なうちに　さっそく今晩は、豆ごはんです。
こぶでだしをとって、煮立ったら　お酒と塩を入れてグリーンピースをゆでます。
硬めに仕上げておなべのまま、たっぷりのゆで汁とともに、ゆっくりゆっくり冷まします。
空気に触れるとしわしわになってしまうので、落し蓋みたいにラップをかけ、大事に大事に取り扱います。
ごはんを炊くときには　このゆで汁を使います。お豆はつぶれてしまわないよう、ご飯が炊き上がってから、混ぜ込みます。

さっそく炊き立ての豆ごはんを　すぐお隣のお義母さんのところへお裾分けです。お義母さんは、「ちょっと味がうすいなぁ・・・」なんてことは言いません。いつでも「まあ、これは上手に炊けてる。おいしいわぁ、ホントおいしい！」って誉めてくれるんです。
嬉しいことですよね。
育ち盛りの旬のお野菜には、すごいエネルギーがつまっています。大切に育てたその野菜をいただいて、おまけにいつも誉めていただける・・・ありがたいことです。
ほんのちょっとしたことですが、こんなうれしさが日々折り重なって、今の平和な毎日があるのですね。

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