チェリーままの　バレリーナ弁当

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2011/01/18

１５歳になりました。
明るく人気者の長女は、学校のお友達から
たくさんのプレゼントをもらって帰ってきました。

素敵なお誕生日になったね。
日頃、自分がみんなに投げかけたものが
こうしてプレゼントとして帰ってきたんでしょうね。
お誕生日、おめでとう　(*^_^*)

夕食は長女の大好物のエビフライとカキフライ。
エビフライは５０尾ほど
カキフライは、３０個ほど作りました。
それに、やはり大好物のミネストローネも。

ちょうど家庭教師の先生も来られていたので
とてもにぎやかなパーティーとなりました。
ケーキタイムは、隣に住むおじいちゃん、
おばあちゃんも呼んで、総勢７人で
１０個のケーキを分け合いました。

美味しい物は、みんなで食べる！
が鉄則の我が家です。
たとえショートケーキでも、必ず
おじいちゃん、おばあちゃんに声をかけて
みんなで楽しく食べることにしています。

さてさて、前置きが長くなりました。
今日の次女のお弁当は、「野菜の肉巻き甘辛風弁当」

野菜の肉巻き弁当

★にんじんと青梗菜の肉巻き（甘辛味）
★卵焼き
★ロースハム
★さつまいもの生姜煮
★おでん風煮込み（しらたき、にんじん、
　はんぺん、ごぼう天）

今朝、いつもどおりに支度をしていたら、
次女が起きて来て、「今日は３０分早い電車で行く！」
と言うではありませんか。

いきなり言われても困ります。
とりあえず大急ぎでお弁当を作ったので
卵焼きは焦げるわ、写真はぶれるわ・・・
おまけに自分の影で手前が真っ黒。
ちょっと見づらいですが、ご勘弁ください。

野菜の肉巻き

昨日のうちに、にんじんと青梗菜は
棒状に切ってゆででおきました。
（これでなんとか間に合った！ふ～っ）

豚肉（しゃぶしゃぶ用）で巻いて
しょうゆ、酒、みりんで甘辛く味付け。
お肉には小麦粉をふっておいたので、
タレがからんでいい感じにしあがりました。
ただし、急いで切ったので切り口が
ぐちゃぐちゃです。

おでん風・・・は昨日のおかずをそのままスライド。
サツマイモは、しょうゆと砂糖、おろし生姜
を加えてゆでただけ。生姜風味が絶妙です。

明日は今日の夕飯のエビフライが
メインになる予定です。