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チェリーまま
今日、何人の方と笑顔を交わしましたか？毎日を明るく楽しく過ごしています。どうしてそんなにパワフルなの？どうしてそんなに幸せそうなの？その秘密はね・・・ブログでじっくりとお話しませんか？
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2011/01/29
テーマ： 今夜のばんごはん(52480)
カテゴリ： カテゴリ未分類
えびチリがとっても好評だったので、
今日の夕食はえびチリ決定！
海老は低カロリー食材なので、
バレリーナの次女ちゃんには
とっても重宝な食材です。
さらに低カロリー食材の代表、
豆腐もプラスしてみました。
★作り方★
■１．海老は殻をむいて酒をふり、
ペーパーで水分を拭き取ります。
塩コショウ、粉末のガーリックで下味をつけ
小麦粉を振ります。
油で炒めて、いったん取り出します。
■２、そのフライパンでタマネギ、えりんぎ
を炒め、ガラスープを入れます。
灰汁をとり、えびを戻すとケチャップ、砂糖
オイスターソースで味付け。
■３、豆腐を入れて片栗粉でとろみをつけ、
最後にごま油で風味をプラス。
■４．塩茹でした青梗菜を添えて盛り付けます。
えびチリに豆腐って、けっこうイケますね。
子供が辛いものが苦手なので、
豆板醤は入っていませんが、
食べるラー油なんかをお好みで
プラスしてもいいかもしれませんね。
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