チェリーままの　バレリーナ弁当

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2011/02/08

「煙霧」と言うんだそうです。
夕方のニュースで取り上げられていました。

霧や霞とどこが違うの？
と思ったら、湿度なんだそう。
湿度が７５％以上のときが霧や霞で
乾燥していたら「煙霧」なんだそうです。
日本って、風情のある国だなぁ・・・
と思いませんか？

さて、今日も次女は放課後
バレエレッスンに直行。
お弁当をふたつ用意しました。

お昼用は「ささみのチーズカツレツ弁当」

ささみチーズカツレツ弁当１

★ささみのチーズカツレツ
★ほうれん草とベーコンの炒め物
★卵焼き、レタス

ささみチーズカツレツ弁当２

ささみのチーズカツレツ
ささみに包丁で数箇所切れ目を入れ、
開いた形にします。
両面に、塩コショウ、粉末ガーリック、
粉チーズをかけ小麦粉をふります。

溶き卵、パン粉をつけて、多目の油で
ソテーして出来上がり。
外はパリッと、中はやわらかい、
チーズ風味のカツレツです。

そして、夕方用のお弁当は
昨日のカレーをリメイクした
「カレーリメイクチャーハン」です。

★カレーリメイクチャーハン
　（えび、イカ、豚肉入り）
★ハートの卵焼き
★レタス、みかん

チャーハンは、昨日のシーフードカレーを
リメイク。ご飯を炒めてカレーを加え、
さらに炒めて水分を飛ばしました。

塩コショウで味を調えて、仕上げにバターを
加えてマイルドな味に仕上げました。
なかなかイケますよ！

お弁当を２種類作るとなると、
やっぱり手抜きが目立ちますね～。
明日は長女の県立高校自己推薦入試です。
長女もお弁当がいるので、
明日は３つ作ります。がんばろっ！