チェリーままの　バレリーナ弁当

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2011/02/16

それは、誰かが食べているときは、
一緒に食卓に座ってあげることです。

子供たちが大きくなると、帰ってくる時間が
バラバラ。なかなか家族そろってみんなで食事！
なんてことはできません。

だからせめて、私だけでも一緒に食卓に座って
お茶を飲んだりしています。
そうすると話もはずむし、
今日は楽しそうだな♪♪♪とか、
眠そう、疲れているのかな？とか
気づいてあげることもできます。

中学生の女の子が二人いると、
それはそれは賑やかですよ～！
パパが仲間はずれにならないように
気も遣ってますよ。

さて、昨日作った中華風スープをご紹介。

豆腐と春雨の中華スープ

ふわっふわの豆腐とツルリとした春雨の
食感が楽しめる、あっさり味のスープです。

★材料は、豆腐と春雨、干ししいたけ、
豚肉、ニンジンと青梗菜。

★味付けは、シンプルに鶏がらスープの素、
塩コショウとオイスターソースです。

豆腐と春雨の中華スープ２

豚肉はあらかじめ、酒としょうゆで下味をつけ、
片栗粉をまぶしておきます。

豆腐と春雨の中華スープ３

青梗菜は一緒に煮込むと色や歯ごたえが
悪くなるので、ごま油で炒めておいて
盛り付けのときに加えます。

詳しい作り方は、楽天レシピを見てね。
「豆腐と春雨のスープの作り方」

このスープだって、お弁当に再利用しちゃいます。
片栗粉でとろみをつければ、八宝菜風の
おかずが出来上がり！
豆腐と春雨は低カロリー食材なので、
ダイエット中の次女にはぴったりのおかずです。
お好みで、ネギやごま油をプラスしてね。

楽天レシピはこちらです。↓