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チェリーまま
今日、何人の方と笑顔を交わしましたか？毎日を明るく楽しく過ごしています。どうしてそんなにパワフルなの？どうしてそんなに幸せそうなの？その秘密はね・・・ブログでじっくりとお話しませんか？
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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38312)
カテゴリ： 毎日のお弁当
ずぶ濡れで帰ってきた長女ちゃん。
今朝もまた、練習試合があるから☆と
張り切って出かけていきました。
そんな長女ちゃんのお弁当は
「コロッケ弁当」です。
★コロッケ
★スパゲティポモドーロ
★たまご焼き
★レタス、ブロッコリー
★いかなごのくぎ煮、お花にんじん、
コロッケもスパゲティも昨日の夕飯の
残りです。今朝はたまご焼きを焼いただけ。
日曜日の朝は、詰めるだけ弁当が楽チンですね。
おかずのアップです。
＜コロッケ＞
タマネギと合びきミンチを一緒に炒め
塩コショウ、ターメリック、ガラムマサラで
味付け。冷ます時、フライパンを傾け
流れてきた脂をしっかりペーパーで拭き取ります。
お肉とほぼ同量の塩ゆでジャガイモを加え
俵型に成形。（お弁当用はまん丸に）
このまま食べても超！美味しいよね～！
・・・って、ずいぶんつまみ食いをしながら
衣をつけて揚げました。
ジャガイモとお肉を混ぜ合わせたフライパンに
赤ワイン、水、ケチャップ、とんかつソース、
砂糖を加え、ちょっと煮詰めれば
美味しいさらさらソースの出来上がり！
これだけじゃ足らないので、さらに
コロッケバーガーも作って持たせました。
きっと夕方、「腹減った～！」って言いながら
帰ってくることでしょう。
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