チェリーままの　バレリーナ弁当

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2012/08/26

作ってみました～！タイ料理

テーマ：今夜のばんごはん(52480)

カテゴリ：お家ごはん

渋谷ヒカリエのレストランで食べた
タイ料理が　とっても美味しくって、
さっそく自分でも作ってみましたよ～！

タイ料理９.jpg

メインはこちら。
小さく刻んだ鶏肉とタマネギ、
ピーマン、赤パプリカを炒めて
カレーのようにご飯にかけてみました。

半熟目玉焼きの黄身を全体に
からめながらいただくと、
絶妙に美味しかったです。

味付けは、オイスターソースと
砂糖、しょうゆ、クッキングガーリック。
ナンプラーはお好みで。
シンプルなのに、とっても美味しい一品です。

そして、こちらが海老と春雨のスープ。

タイ料理１５.jpg

唐揚げ用の鶏肉と海老フライ用の
ブラックタイガー（大）をゆでます。
水の量は、材料がやっとかぶるくらい。
海老は足だけとって、殻つきのまま茹でます。

これだけで、ものすごく美味しい
出汁がでるんですね～。
あらかじめ戻しておいた春雨を加え
味付けは、クッキングガーリック、
オイスターソース、しょう油、
しょうがのすりおろし、塩こしょう、
そしてごま油です。
ナンプラーはお好みで。仕上げに
サラダ用に買ってあった
水菜をトッピング。

タイ料理１８.jpg