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チェリーまま
今日、何人の方と笑顔を交わしましたか？毎日を明るく楽しく過ごしています。どうしてそんなにパワフルなの？どうしてそんなに幸せそうなの？その秘密はね・・・ブログでじっくりとお話しませんか？
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カテゴリ： 毎日のお弁当
勉強を開始するって、いいわぁ～！
高2の長女ちゃんも中3の次女ちゃんも
来週は中間テストなんですよ。
少し前までは、こうでした。
ママ「そろそろ勉強したら？」
次女「今からするところだったのに、
ママの一言でやる気無くした。」
そういえば、私もそんなこと
言ってた時期がありました。
懐かしいわ～！
なんたって、反抗期だもんね。
みんな通る道なのね～。
いっこうに家で勉強する気配のなかった
次女ちゃんですが、さすがに勉強、
始めましたよ。（受験するには遅いって）
こうなったら、ママは
美味しいものでも作らなきゃね。
さてさて、今日のお弁当は
「焼きそばコロッケのお弁当」です。
★焼きそばコロッケ
★たまご焼き
★にんじんとえのきの麺つゆ炒め
★ホタテの甘辛煮、お花にんじん
一見、普通のコロッケなんですが、
ポテトに混ぜた具は焼きそばなんですよ～。
キャベツ、豚肉入りの焼きそばを
１～２センチに刻んで、
ゆでてつぶしたジャガイモの中に
入れました。 詳しくはこちら。
焼きそばに味がついているので、
ジャガイモは 塩コショウと
マヨネーズで軽く味付け。
中身はこんな感じです。
そしてこちらは、にんじんと
えのきの麺つゆ炒め。
にんじんとえのきをマーガリンで炒めて、
仕上げに麺つゆを入れただけですが、
とっても美味しい一品です。
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