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チェリーまま
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カテゴリ： 彩がキレイなおかず
金曜日に試験が終了！
やっと夏休みに入りました。
しばらくは、お弁当がないので
おかずのまとめなどを しておこうと思います。
まずは、彩りのキレイなおかずシリーズです。
＜３色パプリカの塩きんぴら＞
細く切ったパプリカをオリーブオイルで炒め
酒、みりん、さとう、塩で味付けしています。
＜しいたけとピーマンの塩きんぴら＞
しいたけとピーマンは細切りし、
赤トマト、黄色ミニトマト、ヤングコーン、
コーン、ツナ、レタスに
マリネ用ドレッシング（キューピー）を
混ぜるだけで出来上がり。
＜トマトとツナのマリネ＞
赤トマト、黄色ミニトマト、ヤングコーン、
コーン、ツナ、レタスに
マリネ用ドレッシング（キューピー）を
混ぜるだけで出来上がり。
＜３色串＞
かにかまと、蒸したグリーンアスパラ、
ヤングコーンを串に刺しました。
お野菜って、蒸すと甘さがアップしますね。
メインのおかずがしっかり味なので
こちらは味付けなしで
本来の素材の美味しさを味わいます。
＜グリーンアスパラとポテトのチーズ焼き＞
ポテトとグリーンアスパラは、
あらかじめ下ゆでしておきます。
塩コショウで味付けして、 ケチャップ、
ピザ用チーズをのせて トースターで
5分ほど焼きます。
チーズが絡んだアスパラは絶品ですよ。
＜３色ピーマンのオイソー炒め＞
３色ピーマンは、ごま油で炒めて
鶏ガラスープとオイスターソース、
砂糖少々で味付けしています。
チンジャオロースー風の味は
お弁当にもピッタリです。
＜ナポリタン＞
マッシュルーム、玉ねぎ、ハム、
ピーマン入りのナポリタンです。
たくさん作ったので 小分けして
冷凍ストックしておきます。
＜ピーマンと赤パプリカの塩きんぴら＞
細く切ったピーマンと赤パプリカを炒め、
酒、みりん、砂糖、塩で味付け。
仕上げにごま油で風味づけすると
彩りきれいな塩きんぴらの出来上がり！
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