チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: 毎日のお弁当
 空気がカラッとして
さわやかな秋晴れです。
パパさんは明日出場する
トライアスロンの大会 に向けて
自転車の調整をしたり、
大会要項を読み直したり
気もそぞろです。
午後から講習会があったり、
受付やパーティーなんかもあるみたい。
出発時間が迫ってきたので
昨日のおかずを詰めて
お弁当を作りました。
「鶏もも肉と白なすの
ガーリックやき弁当」
★鶏もも肉と白ナスのガーリック焼き
★たまご焼き
★ピーマンの麺つゆ胡麻和え
うちの畑で 初収穫の白ナス
鶏もも肉に塩コショウとたっぷりの
クッキングガーリック、 そして
薄力粉を振ってオリーブオイルで
ソテーします。
白ナスと赤パプリカを加えて
ざっくり混ぜたら出来上がり!
素材の味をいかした味付けです。
<ピーマンの麺つゆ胡麻和え>
畑でたくさんとれるピーマンですが
いつも炒めるだけでは飽きてしまい
胡麻和えに挑戦!
味がよく絡むよう、5ミリ幅の千切り にして、
2~3分ゆでて冷水にとります。
麺つゆ(3倍濃縮を薄めずそのまま)、
三温糖、すりごま、各大さじ1を
よく混ぜて、ピーマンを和えたら出来上がり!
思った以上に味がよく絡んで
ピーマンの胡麻和えはアリ!ですね。
白ごはんの真ん中をくぼませて
カラフルなおかずを
盛り付けてみました。






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最終更新日  2016/09/10 01:14:49 PM
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