チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: 一汁三菜ごはん
「食事」を正せば
病気、不調知らずの
からだになれる
(ふるさと村 秋山龍三著)
という本を読んでいます。
私の知りたかったことが
たくさん書いてある
とても興味深い本です。
まだ読み終わってはいませんが
早く一汁三菜ごはんを
はじめてみたくて
見よう見まねで作ってみました。
本当は大根おろしとか
野菜のおかずをもう2~3品
増やしたいのですが・・・
完璧を求めず
まずやってみることが大事
では昨日の 一汁三菜 晩ごはん です。
「焼き鮭の晩ごはん」



★焼き鮭
★カボチャの煮物、ブロッコリー
★ほうれん草とにんじんの麺つゆゴマ和え
★もち麦入りごはん
★しじみのお味噌汁
★白菜と大根のぬか漬け、梅干し
<焼き鮭>
フライパンで焼きました~!
グリルで焼くと、 あとの掃除が大変 で、
魚料理は敬遠していましたが
最近のフライパン用シートは
優れものですね~!
焼き色もこんがりと美味しそう!
それに何と言っても
フライパンがほとんど汚れてない!
これから 魚料理が楽しみに なりますね。
<かぼちゃの煮物、ブロッコリー>
かぼちゃは硬めにゆでて
酒、みりん、さとう、麺つゆで味付け。
硬いかな~?
というところで火を止め
フタをして蒸らすと
ホクホクの出来上がり!
<ほうれん草とにんじんの麺つゆゴマ和え>
にんじんは、 ピーラーで
薄切りにしているので
短く切ったホウレン草と一緒に
ゆでることができ、 時短で完成。
麺つゆ(3倍濃縮)  大さじ1
三温糖  大さじ1
すりごま  大さじ1
これで和えるだけ!
簡単で美味しい一品です。






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最終更新日  2017/01/20 08:33:08 PM
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