チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: ひき肉のおかず

今日は春のように温かい
一日でしたね!
久々に 布団干し ができました。
また来週から長女ちゃんの
看護実習 が始まるので
お弁当の 作り置きおかず
作りました。
「ひじき入り鶏バーグ」
<材料>
鶏もも肉のミンチ・・・200g
ひじきの煮物・・・適量
片栗粉・・・大さじ1
たまご・・・大さじ1
<照り焼きダレ>
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
ひじきはこちら↑を使いました。
冷凍しておいた ひじきの5色煮
お弁当用カップ2個分 使用。
(ひじき、にんじん、枝豆、コーン入り)
ひじきの5色煮の作り方は
こちらを見てね。↓
Cpicon お弁当のおかず★ひじきの5色煮 by チェリーまま49
鶏ミンチ200gに、このくらいの量の
ひじきの煮物((解凍済み)を入れると・・・
ちょうどいい感じですね。
卵と片栗粉 も入れて混ぜたら・・・
オリーブオイルを熱したフライパンに
スプーンですくって落とします。
形を整えて両面に焦げ色が
つくまで焼きます。
焼いているうちに、 照り焼きダレ を準備。
酒、みりん、砂糖、しょうゆを
よく混ぜ合わせておきます。
お肉に焼き色が付いたら
タレを入れ、蓋をして 蒸し焼きに。
タレが少なくなってきたら
蓋をあけ、タレを 両面に絡めます。
焦がさないように 気を付けてね!
タレが絡んだ状態で、サランラップに
重ならないように並べて
冷凍しておくと、お弁当のおかずに
とっても便利ですよ!





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最終更新日  2017/01/28 09:06:29 PM
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