チェリーままの　バレリーナ弁当

先日、朝のテレビを見ていたら

美味しそうなミラノカツレツ

を作っていました。

お肉をしっかり叩いておくのが

ポイントのようです。

そして、 面倒な衣付けを省略して

味付けしたお肉に

直接パン粉を振るだけ！

これは簡単そうだわ～！

とさっそく作ってみました。

（多少アレンジしています）

前日のおかずで10分弁当

「ミラノカツレツ弁当」

★ミラノカツレツ

★たまご焼き、スナップエンドウ

★ひじきの彩り煮（冷凍）

＜ミラノカツレツ＞

前日の夕食から取り分けました。

夕食に使用したのは

トンカツ用の豚ロース肉。

そしてお弁当用には、

使い残っていた 焼肉用豚ロース肉

を使っています。

どちらの肉もラップの上から

麺棒でしっかり叩きのばして

いるので、やわらかです。

豚肉は、塩コショウと

クッキングガーリックで味付けして

直接パン粉をまぶし

多めのオリーブオイルで炒めます。

（揚げる感じかな・・・）

焦げ色がついたらいったん

取り出し、余分な油を捨て

同じフライパンで

薄切り玉ねぎと、スライス

マッシュルームを炒めます。

デルモンテ 基本の完熟トマトソース 295g[Del Monte(デルモンテ) トマトソース]【あす楽対応】

こちら↑の トマトソースを加え

肉を戻し、蓋をして5分ほど

煮込んだら出来上がり！

お好みで粉チーズを振ってね。

＜ひじきの彩り煮＞

水でもどしたひじきと

いちょう切りしたにんじんを

フライパンで炒め、

酒、みりん、砂糖、しょうゆ

味付けします。

煮汁が無くなるまで

混ぜながら煮込み

仕上げに コーンと枝豆をプラス。

小分けして冷凍しておけば

とっても便利ですよ！