チェリーままの　バレリーナ弁当

ゴールデンウィークが終わり

日常が戻ってきました。

長女ちゃんは、朝６時起きで

大学へ・・・そして明日からまた

実習が始まります。

それではさっそくお弁当です。

「鶏チンジャオロースーのお弁当」

★鶏チンジャオロースー

★ごぼうとにんじんのきんぴら

★ハートたまご焼き

＜鶏チンジャオロースー＞

鶏もも肉でチンジャオロースーを

作ってみました。

まずは野菜を炒めます。

チンジャオロースーとは言っても

肝心のピーマンを買い忘れ

緑色はうちでとれた

スナップエンドウ で代用しています。

その他の野菜は、 新玉ねぎ、

パプリカ（赤、黄色）、ヤングコーン です。

鶏肉は細切りにするのが

面倒だったので、 唐揚げサイズ

そのまま使用。

酒と醤油で下味 をつけたら

焦げ色がつくまでこんがりと焼きます。

キッチンペーパーで油をふき取り

野菜を戻し入れたら

鶏がらスープの素、塩コショウ、

オイスターソースで味付け。

ごま油で風味づけ したら

出来上がりです。