チェリーままの　バレリーナ弁当

おばあちゃんの畑の

サヤエンドウとスナップエンドウが

そろそろ終わりを迎え

今度は アラスカ豆とそら豆の

収穫時期となりました。

今年初めてとれたアラスカ豆で

さっそく豆ごはんを炊きました。

ふっくら、つやっつやの

豆ごはんです。

今日の長女ちゃん弁当は

「豆ごはんとグリーンアスパラの

肉巻フライ弁当」です。

★豆ごはん

★グリーンアスパラの肉巻フライ

★たまご焼き

★キャベツとえのきのバター麺つゆ

★レタス、ミニトマト

＜ぷっくり艶々★まめごはん＞

白いご飯に、瑞々しいグリーンの

豆ごはん！

つやっつやの豆にするには

ちょっとしたコツ があるんですよ！

こちらが採れたてのアラスカ豆。

このくらいの量で

皮をむいたら 200ｇ

お米４合 にちょうど良い分量です。

豆は２分間塩ゆでしたら

空気に触れないよう、ラップを浸して

冷めるのを待ちます。

急ぐ場合は鍋底を冷水で

冷やしてくださいね。

ゆで汁でご飯を炊き、

豆は炊き上がり後に加えます。

これで冷めてもふっくら

つやっつやの豆ごはんが出来上がり！

詳しい作り方はこちらを見てね↓

ぷっくり艶々★豆ごはんのコツ by チェリーまま４９

＜グリーンアスパラの肉巻フライ＞

グリーンアスパラを豚しゃぶ肉で

巻いて、衣をつけて揚げました。

詳しい作り方は、また後ほど

アップしますね～

＜キャベツとえのきのバター麺つゆ＞

キャベツとえのきを、バターと

オリーブオイルで炒めて

火を止めてから 麺つゆ（３倍濃縮）

で味付けしています。

冷めても美味しいので

お弁当の副菜にピッタリです！