チェリーままの　バレリーナ弁当

昨日も今日も３０℃・・・

気温が急に上がったせいか？

畑のイチゴ がいっきに

真っ赤に熟しました。

イチゴといえば、先日

テレビの 便秘解消の番組 で

イチゴと甘酒をミキサーにかけて

飲むといい！

って言ってました。

なるほど、甘酒は栄養的にも

「飲む点滴」 と言われていますし

イチゴ×甘酒

これはいいかもしれません！

そこでさっそく

イチゴと甘酒を使った和菓子

を作ってみました。

＜いちごの甘酒かん＞

完熟イチゴをミキサーにかけて

甘酒入りの寒天 で

冷やし固めてみました。

イチゴの甘酸っぱい香り と

ゼリーとはちょっと違った

寒天の食感 が楽しめます。

＜8個分の分量＞

いちご・・・200ｇ

水・・・270ｃｃ

甘酒・・・125ｃｃ

グラニュー糖・・・40ｇ

粉寒天・・・４ｇ

まずはとりたての完熟いちごを

ミキサーにかけます。

この ハンドミキサー は

ティファール のもの・・・

とっても使いやすく重宝しています。

鍋に水と粉寒天を入れて

火にかけ、しっかり寒天を溶かします。

沸騰して２分くらいしたら

甘酒を少しずつ加えます。

温度が急激に下がらないように

混ぜながら少しずつ加えてね！

甘酒は マルコメ の国産米１００％、

アルコール分ゼロ、砂糖不使用の

生姜入りを使いました。

この甘酒、美味しくて

私のお気に入りです。

甘さを味見しながら

グラニュー糖 を入れて

しっかり溶けるまで混ぜます。

鍋底を水で３分ほどひやしたら

早くも トロリ としてきました。

ここでミキサーしたイチゴを

手早く加えて混ぜます。

水に濡らした容器に流し入れ

冷蔵庫で冷やしたら 出来上がり！

イチゴとミントをトッピング！

このいちご甘酒かん・・・

小さな お猪口みたいな器 に

流し入れても良い形になります。

器を濡らしてイチゴ甘酒かんを

流し入れ、冷蔵庫で冷やしたら・・・

つるんと型からだして

小皿でいただくのもいいですね。

甘酒の味は、言われなきゃ

わからないですね・・・

しっかりイチゴ味の

寒天和菓子でした～！