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チェリーまま
今日、何人の方と笑顔を交わしましたか？毎日を明るく楽しく過ごしています。どうしてそんなにパワフルなの？どうしてそんなに幸せそうなの？その秘密はね・・・ブログでじっくりとお話しませんか？
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梅雨に入って、ずっと晴天が
続いていましたが
やっと 明日から雨の予報 です。
すでにどんよりと曇って
風がひんやりと冷たく
いつ雨が降ってもおかしくない
感じになってきました。
しんなりとしていた 庭のアジサイ も
これで元気を取り戻すことでしょう。
紫陽花といえば、先日
錦玉かん製の紫陽花
を作りましたが、色付けした
錦玉かん が残っていたので
ガクアジサイ を作ってみました。
残っていた錦玉かんを花型で
くり抜いて・・・
これを乗せる土台は・・・
こしあんを薄緑の生地で
包みました。花が滑り落ちないよう
淵を少し高くしています。
その緑の生地は、 白あんと
山芋あんを混ぜたもの を
抹茶で薄緑に染めました。
この生地のレシピはこちら↓
＜６個分＞
白あん・・・１００ｇ
山芋あん（冷凍）・・・７５ｇ
白あんは６００ワットのレンジで
２分～２分半加熱して
水分を飛ばしておきます。
山芋あんと混ぜ合わせたら、
２０ｇほど取り分けて 、残りを
抹茶で薄緑に色付けします。
薄緑に色づけした生地を
２０ｇほど取り分けて、
きんとんにします。
白生地２０ｇも同様に
きんとんにしてね。
残りの緑の生地を ２０ｇずつ
丸めて、手で軽くつぶして
こしあんを包みます。
こしあん １５ｇ×６個
こしあんも白あん同様、レンジで
加熱して 水分を飛ばしておきます。
周囲に花を並べて、真ん中に
白と緑のきんとんを乗せたら
出来上がり！
きんとんが残ったので、
濃い目の緑に色づけして
葉っぱにしてみました。
あえていろんな色を作ってみました。
我が家のガクアジサイ。
私がいつも 和菓子の材料を購入
している 富澤商店 さんです↓↓↓
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