チェリーままの　バレリーナ弁当

お弁当のおかずの

「コロッケ編」

をご紹介していますが、

今日は「ツナとひじきのコロッケ」と

「クリーミータココロッケ」です。

まずは 「ツナとひじきのコロッケ」 から。

ひじきには、 骨を強くするカルシウム や

腸を綺麗にする食物繊維、

その他にもいろいろな栄養素が

たっぷり含まれています。

中でも 鉄の多さは群を抜いています。

でも、見た目の黒さから

子ども達には敬遠されがち！

そのひじきをこっそりと

コロッケの中に忍ばせてみました。

子供たちの大好きな

ツナと一緒にね！

ジャガイモ(中）・・・２～３個

ツナ缶（８０グラム入り）・・・１缶

乾燥ひじき・・・大さじ１

乾燥ひじきは、たっぷりの水で

戻しておきます。（３０分くらい）

急ぐときは90度のお湯に

10分ひたして戻します。

ザルにあげて流水でよく洗います。

キッチンペーパーで水分をしっかり取ります。

塩ゆでしてつぶしたジャガイモに

ツナ、ひじきを混ぜあわせ

塩コショウ、マヨネーズで味付けします。

ひと口大の大きさに丸めて

衣をつけて揚げたら出来上がり！

外から見たら、ひじきは見えませんね。

中身はこんな感じです。

続いてもう一品・・・

「クリーミーたこコロッケ」

海老やカニのコロッケがあるんだから
タコもきっと美味しいはず・・・

ポテトをベースに、あるものを加えたら
クリームコロッケのように
とってもクリーミーになりました～☆

こちらもまん丸型。

ちょうど タコ焼きくらいの大きさ です。

ゆでてつぶしたポテトの中に、
炒めたタマネギとタコを入れて
味付けは塩コショウ。

プラスしたあるものとは・・・

ヨーグルトでした～！

ちょっと　かためだった具が
まるでクリームコロッケのように
やわらかく、まろやかになりました。
味も抜群！

たこコロッケ、おススメです。

中身の写真がなくて残念！

また作って追加しておきます。